秋冬季多喝湯， 滋陰又健康。 各種煲湯營養都極為豐富， 含有較多的纖維素及汁液， 具有防止胃腸食物黏結、滑潤腸道的作用， 並且易於消化吸收。 多喝湯對調節口味， 補充津液， 增強體質都非常有利， 尤其在秋燥的季節。
不要擔心攝入水分過多， 因為在炎熱乾燥時期， 胃腸道也同樣燥熱， 較多的水分進入胃腸後很快被人體吸收， 在體內經過體液迴圈運轉後， 通過小便、出汗排泄出去。
秋燥季節， 尤其是女性多喝湯， 這對調節口味、補充津液、增強體質都非常有利， 湯營養極為豐富， 並且易於消化吸收， 有的還可美容養顏。
百合品種較多， 入藥乙太湖百合為佳， 對身體有補養作用， 素有“太湖參”之美稱。
百合不僅味道鮮美， 而且營養豐富， 藥用價值也很高。 《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之記載。
中醫認為， 百合能補益心肺。 有肺虛咳嗽、乾咳無痰， 或者感受秋季燥而感冒咳嗽者， 都適宜吃百合。
羅漢果味甘， 性涼。 歸肺、大腸經。 既有清熱潤肺， 化痰止咳， 益肝健脾， 降血的作用， 又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
若用於腸道燥熱、大便秘結， 除了單用本品外， 還可與膨大海配合， 煎水服。
成熟的羅漢果含有豐富的糖分， 味美香甜， 食用其乾果， 味美香甜， 含豐富的葡萄糖。
挑選羅漢果時， 應該挑選個大形圓， 色澤黃褐， 搖不響， 殼不破不裂， 味甜而不苦者為上品。
用料：雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、薑、鹽
做法：1、將雞剁成段後， 飛水焯燙去血沫， 撈出備用。
2、羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用。
3、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水， 大火煮開後， 小火煲煮2小
時， 喝時根據口味加鹽調味即可。
私房話：羅漢果含糖豐富， 口味比較甜， 做湯裡放半個， 或1個。
