原料：牛尾巴一根、山腰二根、人參一根、薑一塊、黃酒一勺、姜片蔥段適量、鹽5克、清水適量
步驟：
1、牛尾延骨節分割成段， 用冷水浸泡去血水；
2、山藥去皮切塊， 加入飛過水的牛尾、薑、一勺料酒、足量的熱水煮到沸， 打去浮沫；
3、轉文火煲3個小時， 直到湯變淺白， 牛尾軟爛， 最後加枸杞滾煮10分鐘；
4、喝的時候， 按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了。
健康小貼士：
1、這道湯具有補腎虛、強筋骨、益氣補血、健脾開胃的功效。
2、最好用沙鍋來煲， 這樣能更好的鎖住營養。
3、經常喝， 可以強化白血球， 提升免疫。
