材料：沙參、玉竹各4克， 南北杏5克， 蜜棗1枚， 花鰱魚尾1條（約750克）， 瘦肉200克， 薑1片。
做法：先將魚尾洗淨， 放入油鍋（少許油）， 兩邊煎成金黃色。 水燒開， 將所有材料放入開水中， 大火燒半小時， 然後中火煲1.5小時即可， 最後根據口味放鹽。
功用：沙參、玉竹調氣潤肺、生津止渴， 對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。
提示：沙參、玉竹、南北杏雖然均為中藥， 但藥味不明顯， 所以這個湯是很鮮的。
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