秋冬季氣候乾燥寒冷， 濕度較低， 容易造成肌膚乾燥。 古人稱茯苓為“四時神藥”， 因為它功效非常廣泛， 不分四季， 將它與各種藥物配伍， 不管寒、溫、風、濕諸疾， 都能發揮其獨特功效。 茯苓味甘、淡、性平， 入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。 現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能， 茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。 而對於女性來說， 白茯苓具有美容的功效， 它可以磨粉調成糊， 做成茯苓面膜， 也可以磨粉沖水服用。 當然最讓人容易接受的食用方法還是搭配各種食材燉湯喝。
材料：
老鴨；蔥薑；茯苓；薏仁；山藥（注意是中藥的山藥）；白扁豆；茴香；蓮子；料酒；鹽
烹製：
1. 老鴨洗淨斬小塊， 焯水；撈出鴨塊， 用流動的水沖洗乾淨。
2. 蔥薑洗淨， 蔥打蔥結， 薑切片。 中藥材沖洗下。
3. 全部材料和冷水一起入鍋， 再放點料酒， 大火煮開， 轉小火慢煲1.5～2個小時， 出鍋前加鹽調味即可。
