編者按：冬季天氣十分的寒冷， 大家要在冬季注重養生， 你知道冬季吃什麼好麼?你知道冬季養生有哪些禁忌嗎?今天小編就為大家介紹了一些冬季養生的飲食禁忌， 馬上去看看吧!
吃黑斑紅薯會中毒
表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯,是受到了黑斑病菌的污染。 黑斑病菌排出的毒素， 含有番薯酮和番薯酮醇， 使番薯變硬， 發苦， 對人體的肝臟不劇毒。 這種毒素用水煮、蒸和火烤， 其生物活性均不能破壞， 故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。
牛奶的飲食禁忌
冬天喝一杯溫熱的牛奶， 暖胃又好睡眠。
不宜與牛奶同吃的食物：橘子與牛奶--在喝牛奶前後1小時左右， 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。 果汁與牛奶--牛奶在果汁酸性的環境裡凝集 牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，
吃火鍋不當易得病
火鍋是人們冬天最喜愛的美食之一， 但是吃火鍋也有許多飲食禁忌， 稍微不當， 就很有可能出現腸胃不適甚至中毒事項。
第一， 吃涮羊肉， 不宜單純講究肉“嫩”。 很多人吃火鍋認為七八分熟的羊肉片吃起來才有味， 但是這樣做容易感染上旋毛蟲病。
第二， 吃炭火火鍋的時間不宜過長。 因為， 吃鍋時往往是人多房間小， 室內溫度高、空氣不流通， 室內缺氧， 木炭燃燒不透， 就會產生大量的一氧化碳， 容易使人中毒。
第三， 不宜貪食火鍋湯。 火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等， 這些材料混合在一起煮後所形成的濃湯汁中， 含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質， 經肝臟代謝生成尿酸， 可使腎功能減退， 排泄受阻， 致使過多的尿酸沉積在血液和組織中， 而引發痛風病。
經常食用砂鍋燉菜易傷身
砂鍋給人一種安全而健康的感覺， 冬天吃砂鍋燉菜， 熱氣騰騰的使人很有食欲。 但是， 砂鍋菜肴不宜常吃。 使用砂鍋燉制的菜肴， 由於加熱時間過長， 動物性食用原料蛋白質降解，
喝過熱的飲料易致細胞死亡
熱氣嫋嫋的飲料， 會讓人覺得寒冷的冬天多了一絲溫暖。 但是飲用溫度過高的飲料， 會造成廣泛的皮膚粘膜損傷， 蛋白質在43℃開始變性， 胃腸道粘液在達60℃時會產生不可逆的降解， 在47℃以上時， 血細胞、培養細胞和移植器官全部死亡， 所以不要在冬季經常飲用過熱的飲料。
食用橘子過多易上火
橘子是含熱量較大的水果，
吃未醃透的酸菜可致癌
未醃透的酸菜含有大量的亞硝酸鹽， 進入人體血液迴圈中， 將正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白， 使紅細胞失去攜氧功能。 導致全身缺氧， 出現胸悶、氣促、乏力、精神不振等症狀。 此外。 亞硝酸胺類化合物還是致癌物質。
推薦冬季養生食譜：
山藥羊肉湯：
配料：羊肉五百克， 山藥一百五十克， 薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：羊肉洗淨切塊， 入沸水鍋內， 焯去血水;薑蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中， 放入適量清水， 將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：補脾胃，益肺腎。
強腎狗肉湯：
配料：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、薑、鹽、味精適量。
做法：狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、薑入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
功效：暖脾胃，溫腎陽。
總結：上面介紹的關於冬季養生的飲食禁忌你都記住了嗎?在平時飲食中要注意這些飲食禁忌哦!還有小編為大家推薦一些關於冬季養生的食譜，大家可以試著做一些吃哦!
將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。功效：補脾胃，益肺腎。
強腎狗肉湯：
配料：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、薑、鹽、味精適量。
做法：狗肉洗淨切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，薑切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、薑入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然後一起倒入沙鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
功效：暖脾胃，溫腎陽。
總結：上面介紹的關於冬季養生的飲食禁忌你都記住了嗎?在平時飲食中要注意這些飲食禁忌哦!還有小編為大家推薦一些關於冬季養生的食譜，大家可以試著做一些吃哦!
