秋季養生 健康從六戒吃起告別乾燥

編者按：秋季飲食需要注意， 忌暴飲暴食、戒吃油膩、戒吃過燥的食物等。 你還知道秋季養生飲食需要注意什麼嗎?告別秋季乾燥。

一戒暴飲暴食

一般人到了秋季， 由於氣候宜人， 食物豐富， 往往進食過多。 攝入熱量過剩， 會轉化成脂肪堆積， 使人發胖。 在秋季飲食中， 要注意適量， 不能放縱食欲， 大吃大喝。 >>>早晨喝粥 溫暖一天

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二戒吃辛辣生冷的食物

秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品， 如尖辣椒等。 也要避免各種濕熱之氣積蓄， 凡是帶有辛香氣味的食物， 都有散發的功用，

因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。 另外， 由於秋季天氣由熱轉涼， 人體為了適應這種變化， 生理代謝也發生變化。 飲食特別注意不要過於生冷， 以免造成腸胃消化不良， 發生各種消化道疾患。

三戒吃過燥的食物

中醫學認為， 苦燥之品易傷津耗氣。 秋季燥邪當令， 肺為嬌髒， 與秋季燥氣相通， 容易感受秋燥之邪。 許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。 所以， 秋令飲食養生應忌過燥的食物， 比如一些煎炸類食物。 另外， 為迎接冬季的到來， 人體內還會儲存禦寒的脂肪。 因此， 熱量的攝取大於散發， 稍不小心， 體重就增加， 所以肥胖者秋季更應注意減肥， 應多吃低熱量的減肥食品， 如紅豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。

此外， 普通人立秋後在飲食上要增酸， 以增強肝臟功能， 要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果， 對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。

四戒吃油膩、煎炸的食物

油膩煎炸的食物不易消化， 積聚在胃中， 加重體內積滯的熱氣， 不利於潤燥， 許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重， 就是因為這個原因。

五戒吃水生植物

水生植物大部分在秋季成熟， 但同時也是帶最多囊蚴的時節， 這時生吃水生植物易受其感染， 導致腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振， 兒童臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象， 嚴重者甚至因衰竭或虛脫導致死亡。

燥氣傷肺陰 細說秋季飲食忌宜，

秋季採購的食品要新鮮， 不要購買有毒食物，

如河脈、野生毒蘑菇、鮮黃花菜、發芽土豆、高溫熬煉的食油等食品。

人秋季烹任、就餐前一定要洗手， 餐具要清洗乾淨。 秋季加工好的食物儘快吃完， 末吃完的飯菜要冷藏， 隔夜食物在食用前必須回鍋加熱。

秋季生吃瓜果蔬菜一定要用水洗淨， 水果不宜帶皮食用;烹調蔬菜前最好把蔬菜用水浸泡半小時以上， 並在炒前用開水悼一遍;對食物中可能含有毒素的部分要除掉。 加工製作食物時一定要煮熟蒸透， 不能食用末炒熟或末煮熟的豆角。

秋季要妥善保存、放置食品。 儘量用封閉的容器盛裝食物， 要按照低溫冷藏要求貯存食物， 冷藏食品之間要有間隙， 生熟食物要分開存放， 且不應放置過久。 海蟄等水產品宜用飽和食鹽水浸泡保存，

食用前要沖洗乾淨。 不能將食品與滅蚊、滅蠅、滅鼠藥品和農藥等放在一起。

忌吃生蓮子

金秋是採蓮的季節。 蓮子， 又名蓮子肉、湘蓮肉、建蓮肉， 富合營養， 主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和胡蘿蔔素、澱粉等成分。 但是， 蓮子性澀滯， 可影響脾胃的正常功能， 《本草綱目拾遺》說“生則服人腹”。 所以， 秋季不能生吃蓮子。

忌多吃辛辣燒烤食物

在秋季要不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品， 比如辣椒、花椒、胡椒、桂皮、生薑等， 特別是生薑很容易讓人上火。 這就要求人們在飲食方面把握一個“度”， 將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品， 問題並不大， 但不要常吃、多吃。

忌吃肥甘食品

中醫認為。 秋季主肺氣， 肺主辛昧。 如果肺氣過多，

往往會導致肝氣抑鬱。 秋千燥易傷津液。 因此， 在飲食方面， 以防燥護陰、滋陰潤肺為主， 切忌吃肥寸食品。

忌飯後立即吃水果

許多人認為， 秋高氣爽的時候， 飯後吃點水果可以促進腸道蠕動， 有助於消化。 實際上， 飯後立即吃水果， 這些水果就會被食物阻滯在胃內， 如果在胃內停留的時間過長， 水果就會在胃內發酵， 會導致腹脹、腹瀉或便秘等症狀， 還可導致消化功能紊亂。 所以， 秋季忌飯事立即吃水果， 要吃最好是在仍後1—2小時以後。

總結：馬上正是中秋， 螃蟹是最熱火的時期。 秋季養生大家注意不要過量食用哦， 不然會導致腹瀉、頭疼等原因。