材料：白菜幹75克、蠔豉50克、鹹豬骨400克、陳皮1/4個、生薑3片。
烹製：菜幹、陂皮、蠔豉分別洗淨、並菜幹切段、陳皮去瓢。 一起與鹹豬骨、生薑放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(10碗量),大火滾沸後改文火煲2小時便可,為3-4人用.
過年時,常親朋好友交杯歡樂,致夜不眠咽上火,此湯有解肌除煩、降火滋陰之功， 在節日時對虛火上升、咽幹喉痛、神經哀弱等有良好的調理作用。
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
