生蠔的做法，這樣做可讓你吃到美味生蠔

生蠔是一種在生活中十分常見的海鮮產品， 其由於營養豐富且口味鮮美， 因此， 在日常餐桌上經常被做成各種佳餚供人們享用， 那麼， 生蠔的做法有哪些呢?

蠣黃湯

主料：鮮牡蠣 250g， 豬瘦肉 100g， 薑 50g

做法： 1、豬肉、牡蠣肉、薑切薄片拌少許澱粉; 2、鍋中加入一碗水薑入鍋， 煮沸 3、將豬肉、牡蠣肉片放入鍋中煮熟即成。 4、略加食鹽調味， 吃肉、飲湯。

本方取牡蠣肉滋陰補血， 以豬瘦肉增強其補益營養作用。 用 于久病陰血虛虧， 體虛少食， 營養不良等。

洋蔥牡蠣

原料：牡蠣 300 克， 洋蔥、香菜各少許 調料：胡椒粉、紹酒、精鹽各少許 淡煉乳、澱粉各一大匙，

做法：

1、將牡蠣充分洗淨， 瀝幹水分， 加精鹽與胡椒粉並充分攪拌; 2、撒上切絲的洋蔥， 淋入紹酒， 罩上微波薄膜或加蓋， 高火約 1.5 分鐘; 3、將調料放入深容器中， 倒入加蓋或罩上微波薄膜， 高火 2 分鐘; 4、取出容器， 攪拌均勻後再高火 1.5 分鐘， 盛入盤後， 再裝飾香菜即可。