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黃連木香燉豬大腸

該湯為氣滯不行、腹脹腹痛、大便不暢且氣味臭穢者的藥膳湯水, 也是大腸癌患者的輔助治療保健膳食。

材料:黃連5克、木香10克(中藥房均有售)、豬大腸50克、生薑3片、蒜頭、生粉若干。

烹製:黃連、木香研為碎末;豬大腸用蒜頭從一端推向另一端除去雜質和異味, 再用生粉揉擦, 洗淨。 把藥碎末裝進豬大腸內, 兩端用牙籤或線紮緊, 放進燉盅內, 加入冷開水250毫升(1碗量), 加蓋隔水燉均2個半小時便可。 進飲時方調入適量食鹽, 為1人量。

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