時下氣溫日趨上升， 暴雨接二連三， 濕度逐漸增大， 最容易招致或誘發皮膚濕疹症。 民間的紅棗扁豆湯對此有一定的輔助治療作用， 紅棗能養血和胃、益氣生津；扁豆健脾、利水、祛濕。 合而為湯能養血和血， 而“血和風自滅”。 故可輔助治療慢性濕疹。
材料：紅棗10個、扁豆30克。
烹製：紅棗洗淨， 去核；扁豆浸泡， 洗淨。 一起放進瓦煲內， 加入清水1250毫升， 武火滾沸後， 改文火滾約兩時， 可調入適量紅糖， 此量為1~2人用， 並於1日分2次進服。
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