“一日一蘋果， 醫生遠離我”， 這已是我們熟悉的健康口號了。 蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及其他營養物質， 被現代科學家們稱為“全方位的健康水果”。 它不但是日常的水果， 還廣泛用於烹飪， 以它為肴為湯， 皆酸甜開胃。
蘋果燉鯇魚湯味軟滑香甜， 是春日的一道家庭靚湯， 同時對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用， 如用於改善消除黑眼圈宜一周2~3次。
材料：蘋果2個、紅棗6個、鯇魚200克、豬瘦肉300克、生薑1~2片。
烹製：蘋果洗淨， 去皮， 切瓣狀並去核；紅棗洗淨， 浸泡去核；鯇魚洗淨，
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