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玉屏風雞湯

材料:黃芪30克, 白術、防風各10克, 光鮮雞半隻, 豬瘦肉50克, 生薑3片。

烹製:各藥材洗淨, 稍浸泡;光雞去髒雜、尾部, 洗淨、切塊;豬瘦肉洗淨。 一起與生薑下瓦煲, 加水2500毫升(約10碗量), 武火滾沸後改文火煲約1個半小時, 下鹽便可。 為3~4人用。

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