益母養顏湯

現代生活工作壓力大， 作息不正常， 影響內分泌失調， 令肝脾皆虛以致臉面出現蝴蝶斑， 面色黑黃， 精神不振， 現時還要抵抗冬天的乾燥天氣， 肌膚最容易出現問題， 最好飲用由雞蛋、桑寄生、益母草煲成的滋潤湯水， 補肝養血， 讓皮膚重綻光彩。

1人份做法：

1. 雞蛋先煮熟， 剝去蛋殼;

2. 益母草和桑寄生洗淨;

3. 將所有材料和3碗水倒入寬口瓦煲煮開， 轉小火煲45分鐘， 下冰糖煮至融即可。

功效：

補肝養血， 抗衰老， 婦女宜於在經前、經後飲用， 效果更佳。 感冒發熱者不宜飲用。

●美食科學堂

益母草

看名字就知道， 益母草是為女人而生的草，

貼心關注女性身體， 具有活血調經， 祛瘀止痛， 利尿消腫， 清熱解毒等效。 今天介紹的益母草桑寄生雞蛋茶就是一味很經典的女士補血養顏湯品， 常用於肝腎不足、濕阻淤滯、腰膝無力、面部粉刺、黑斑或婦女痛經等。

益母草分鮮品和幹品， 具有相同的藥效。 鮮益母草還可入饌， 像魚肚益母草湯， 選用魚肚、益母草、枸杞、香菇、紅棗和少許姜煲湯， 美容養顏， 消腫活血;益母草薏仁煲鮮陳腎湯， 清熱去濕， 補腎降壓;上湯益母草， 材料有益母草、皮蛋、枸杞、草菇， 帶著淡淡的清鮮青草味道。

除了內服， 益母草的美容效果也很不俗， 因益母草含有多種微量元素， 硒能增強免疫細胞活力， 緩和動脈粥樣硬化的發生， 以及提高肌體防禦疾病功能;錳能抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞的增生。

現介紹一款益母草戰“痘”面膜：將新鮮益母草洗淨切細， 曬乾， 碾為粉末;將適量黃瓜榨汁， 在黃瓜汁內加入益母草粉末和蜂蜜適量， 調勻;晚上洗臉後敷面， 幹後洗去便可。

●靚湯心水

益母草和桑寄生均可在中藥房購買。 雞蛋也可換成鵪鶉蛋， 功效相同。