材料：鮮淮山200克、豬橫利1條、豬瘦肉200克、生薑3片。
烹製：鮮淮山去皮、洗淨， 切塊；豬橫利、豬瘦肉分別洗淨， 切塊。
家庭醫生線上專稿， 如需轉載請注明出處。
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
鮮淮山煲豬橫利
昨日為長假的最後一日，
亦是廿四節氣的“寒露”。
省港澳和珠三角一帶的氣候也可以說從現在起，
暑氣漸去，
進入了長夏與秋初氣溫的交替之際。
中醫認為養生上應本著陰陽平衡的規律，
使人體機體保持“陰平陽秘”的原則，
按照《素問·至真要大論》所說：“謹察陰陽之所在，
以平為期”，
陰陽所在不可出現偏頗。
今日靚湯宜鮮淮山煲豬橫利，
其清潤鮮美可口，
有健脾補肺、固腎益精的功效，
且為男女老少皆宜。
一起與生薑放進瓦煲內，
加入清水2500毫升（10碗量），
武火滾沸後，
改為文火煲約1小時便可。
此量可供3~4人用。
相關文章
