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龍脷葉雪梨煲瘦肉

口氣的產生主要是胃腸道有“熱”以及熬夜、煙酒等不良嗜好有關。 這湯的材料都是清熱、止咳、消食類的中藥和水果, 尤其是龍脷葉和南杏還能下膈氣、潤腸通便, 對改善口氣大有裨益。 此湯還能潤肺利咽, 對慢性喉炎、喉咽幹癢、疼痛和失聲等有效。 又為今日靚湯。

材料:龍脷葉10克、南杏15克、北杏8克(中藥店均有售), 雪梨2個、豬瘦肉250克、生薑3片。

烹製:各物分別洗淨。 藥材稍浸泡;雪梨去皮、切芯、切塊;豬瘦肉切塊。 一起與生薑放進瓦煲內, 加入清水2500毫升(10碗量), 武火滾沸後, 改為文火煲2小時, 調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用。

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