調理脾胃：經歷了漫長的酷熱的夏季， 人們由於頻飲冷飲， 常吃冰凍食品， 多有脾胃功能減弱的現象， 特別是體虛者， 此時驟用補藥或補品勢必難以消化吸收。 所以， 秋季進補之前， 脾胃應有一個調整適應的階段。 可先補食一些既富有營養， 又易消化的食物， 以調理脾胃功能， 如魚、各種動物瘦肉、禽蛋， 以及山藥、紅棗、蓮藕等。 此外， 乳製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃， 藥食兼優的菱角、板栗也是調理脾胃的佳品， 它們均含有碳水化合物、蛋白質及多種維生素， 具有補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功效。
潤燥養肺：初秋時節溫度較高， 容易傷肺， 常常有咳嗽少痰、咽幹鼻燥、口渴頭疼、無汗發熱等症狀， 飲食應以清熱、健脾、潤燥為主。 而到晚秋， 因晝熱夜涼， 不小心就容易傷風感冒或舊病復發， 症狀多表現為咳嗽痰稀、咽幹唇燥、鼻塞不通、無汗畏寒、頭痛微熱等， 飲食應以防燥養陰為主。 多吃銀耳、百合、鴨、藕、牡蠣肉、山藥等， 可起到祛燥潤肺之效。
防濕防寒：入秋以後不能像夏季這般生食大量瓜果， 這樣會助濕邪， 損傷脾胃， 腹瀉、便溏等急慢性胃腸道疾病就容易發生。 因此， 入秋之後應少食生冷食物和瓜果， 脾胃虛寒者尤應禁忌。
補而不膩：秋天， 天氣轉涼， 人們往往食欲大振， 容易攝入過多而導致體重大增。 因此秋天食補要適量， 虛則補之，
