現代生活節奏的加快, 人們對飲食的不規律, 胃病發生率越來越高。 胃病, 正確的名稱應為消化性潰瘍。 俗話說“胃貴在養”, 患有胃病的人, 除了藥物使用外, 飲食自療也很重要。 下麵推薦三種食療配方。
桃仁粥
本方配方和服法:桃仁、生地各10克, 桃仁浸泡後, 去皮棄尖, 二藥洗淨後加入適量冷水, 武火煮沸, 改文火慢煎。 30分鐘後, 除去藥渣,將100克粳米洗淨加入藥汁中煮粥。 粥熟加入桂心粉(藥店有售)2克,紅糖50克。 粥的稀調可根據個人嗜好掌握。 每次食1小碗, 每天3至4次, 該粥湯色紅亮, 米爛出油, 香甜可口, 口感滑利。
本方功效,
適應症和禁忌症:本粥適用於消化性潰瘍出血停止後或無發生出血者, 中醫辨證為瘀血內停型, 表現為胃脘痛如針刺, 痛處固定不移, 舌質紫暗或有瘀斑。 若潰瘍活動出血時, 則禁食本粥。
益脾餅
配方和服法:紅棗500克, 煮熟去皮核。 取棗肉250克, 雞內金60克、生白術120克、乾薑粉60克;將雞內金、白術洗淨, 以文火焙乾, 研成細末, 加入乾薑粉和棗內,
功效:大棗味甘, 能溫補脾、益氣養血。 現代醫學證明:大棗富含蛋白質和維生素C, 蛋白質是潰瘍創面修復所不可缺少的材料;維生素C能增強機體對疾病的抵抗力。 雞內金甘澀性平, 能健胃消食。 白術補脾益氣, 燥濕利水。 綜觀全方, 具有補脾溫中、健胃消食的功用。
適應症或禁忌:僅適用於消化性潰瘍病尚無出血, 中醫辨證為脾虛寒型者, 表現為:胃痛綿綿, 喜溫喜按, 納食減少, 神疲乏力, 大便溏薄, 四肢不溫。 若脾脘灼熱疼痛, 煩躁易怒, 泛酸嘈雜, 口幹口苦,
鮮蘆根粥
配方和服法:新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生薑2片。 將鮮蘆根洗淨後, 切成一釐米長的細段, 與青皮同放入鍋內, 加適量冷水, 浸泡30分鐘後, 武火煮沸, 改文火煎20分鐘。 撈出藥渣, 加入洗淨的粳米, 煮至粳米開花, 粥湯粘筒。 端鍋前5分鐘, 放入生薑, 一日分2次溫服。 該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合, 食起來滑利可口, 另有一番滋味。
本方功效:蘆根清熱養陰, 青皮行氣止疼, 生薑和胃止嘔, 粳米養胃益脾。 以上諸藥配伍得當, 共達泄熱和胃, 養陰止痛之功效。
適應症和禁忌症:該粥適應於消化性潰瘍病中醫辨證為肝胃積熱型者, 表現為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口幹。 若胃脘痛畏寒喜暖,
一般飲食起居宜忌:
消化性潰瘍病飲食上宜食易消化又有健脾益胃作用的食物, 發作期宜少食多餐, 以軟食為主, 如軟飯、麵食、稀粥、藕粉、豆漿、橘子等。 平時飲食應有規律, 忌食生冷、幹硬和煎炒油炸的食物, 如:生蘿蔔、柿子、油炸花生米、炸焦魚、燒雞等, 亦不宜飲酒、濃茶和咖啡, 這些可使胃酸增多, 影響潰瘍癒合。 胃酸過多者, 不宜食過酸的食物, 如醋、話梅、檸檬、酸蘋果, 辣椒、芥末、胡椒等刺激性食物也不宜食之, 它們可刺激潰瘍病, 引起上腹痛。 過去認為牛奶餐可緩衝胃酸, 曾經作為一種治療的方法, 但目前認為牛奶的緩衝作用不強, 而且, 由於其含蛋白質多, 可刺激胃增加胃泌素的分泌, 餐後反而使胃酸的分泌增加,