目錄：
第二章：饞嘴妞牢記 巧吃夜宵不胖反瘦
第三章：飲食保健 夜貓子的你怎樣健康吃夜宵
編者按：很多人都有睡前加餐的習慣， 這就是“第四餐”， 但是你可知， 不當的第四餐會危害你的健康， 下面小編告訴你睡前如何健康飲食， 趕快到下文看看吧。
吃夜宵有講究 不科學“第四餐”危害健康
睡前加餐有時確有必要， 但有時不但不能促進健康， 反而會有損健康。 專家提醒大家， 如果睡前不適當加餐， 可能會對健康產生多方面的危害：
易傷胃。 常吃“第四餐”， 胃黏膜就得不到必要的休息，
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易結石。 人的排鈣高峰期常在進餐後4-5小時， 若吃“第四餐”過晚， 當排鈣高峰期到來時， 人已上床入睡， 鈣容易在尿路中沉積下來， 形成結石。
易發胖。 吃“第四餐”時攝入營養過多， 人體消耗不了就會轉化為脂肪儲存起來， 引起身體發胖。
易失眠。 吃“第四餐”過飽可使胃鼓脹， 使大腦處於興奮狀態， 誘發失眠。 科學加餐才能趨利避害夜宵對於晚餐正常進食、就寢時間正常的人而言是沒有必要的。
如果晚上因為部隊夜訓或加班確實需要補充營養， 加餐應遵循科學的飲食原則：
一是清淡易消化。 例如豆漿、牛奶、以素餡為主的菜包子。
二是富含維生素、蛋白質等營養成分。
三是不要吃易導致腹脹的產氣食物。 例如豆類食品、紅薯類食品。 這些食品容易導致腹痛、腹脹。
饞嘴妞牢記 巧吃夜宵不胖反瘦
都說減肥時不能吃宵夜， 可是又實在抵擋不住美味的誘惑。 到底有沒有兩全其美的方法， 既可以讓人一飽口福， 又不必擔心身材走樣呢?下面， 小編將綜合介紹幾種吃宵夜時應注意的飲食技巧， 教你晚上吃得飽又減肥。
宵夜一：火鍋店
想瘦這樣吃：
1、選擇原味高湯清鍋鍋底;
2、多吃菇類、青菜類以及纖維質多、飽足感強的食物;
3、吃肉類的話只吃純原味未加工的肉;
4、主食可以吃點米粉、冬粉， 千萬別配飯。
宵夜二：茶餐廳
想瘦這樣吃：
1、一邊吃一邊喝茶， 可去油膩，
2、避開蘸料， 儘量吃原味;
3、蒸籠點心淺嘗即可。
宵夜三：夜市
想瘦這樣吃：
1、多吃青菜、菇類食材;
2、豆製品也可多選;
3、每一樣都控制好份量;
4、儘量把油瀝幹再吃。
宵夜四：清粥小菜
想瘦這樣吃：
1、青菜是最佳選擇， 熱水湯滾的更好;
2、盛裝好的食物， 挑上層油水較少的食物吃;
3、越原始的食物越好。 加工過的食物熱量難計， 少吃為妙。
技巧一：嘴饞前趕快這樣搶救
救兵1：白開水
肚子餓先喝一杯白開水， 讓零熱量的水佔據胃的容量， 沖淡饑餓的感覺。
救兵2：甲殼素
從甲殼動物的外殼中精煉萃取而成的甲殼素， 有包覆油脂、幫助排除食物中的油脂的作用。
救兵3：纖維素
吃水果
飯前吃點水果， 開飯先吃蔬菜。 沒熱量的纖維素吃進去有吸水的作用，
技巧二：控制食物份量就是王道
如果不知道各種食物的熱量而隨意選擇的話， 請注意， 每樣食物最多只能吃三口。 控制份量比控制熱量還重要哦!
技巧三：有咬勁就OK
吃東西滿足感很重要， 與其多吃幾口， 不如多咬幾下。 不妨選擇那些有咬勁的食物， 增加咀噘的時間， 體重就沒有增加的機會了。
技巧四：不要搭配飲料
吃東西時適當喝水， 可以幫助食物順利吞咽。 為了避免宵夜越吃越多， 就不要搭配飲料。 當感到食物難以下嚥時， 就是告訴你已經需要停止進食啦!
技巧五：牢記零食熱量
控制食物份量的同時， 牢記每樣食物的熱量。 記住， 一天之內最多只能攝取1200卡的熱量哦!
技巧六：吃多了也有補救辦法
補救1：一杯不加糖的茶;
補救2：一杯低脂優酪乳;
補救3：挺直背， 扭扭腰。
飲食保健 夜貓子的你怎樣健康吃夜宵
長期吃夜宵的人， 胃部負擔會長期過重,比一般人容易發生胃癌。 但是， 由於工作需要而熬夜的“夜貓子”人群， 淩晨往往是“饑寒交迫”的苦難時刻， 這個時候吃點夜宵， 補充能量是非常必要的。 應該如何選擇夜宵種類?怎麼吃才對身體有益無害呢?請看下文。
經常熬夜者最好吃點夜宵
對於夜宵的取捨， 很多愛美的女性往往顧慮重重， 怕發胖。 其實， 只要注意營養搭配， 不要暴飲暴食， 吃夜宵對體型不會造成影響。 夜宵必須要結合晚餐和工作時間來確定， 如果白天工作清閒， 三餐都吃的很飽，晚上早睡，那麼可以不吃夜宵。而如果經常工作到很晚，淩晨還沒有休息，加餐非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。
粵式點心不宜搭配茶類飲料
粵式點心在夜宵陣營裡是當之無愧的領軍人物，很多人晚上總會到茶樓去吃夜茶，蝦餃、燒賣、叉燒包、鳳爪、腸粉……面對這些食物，大家要根據自己的喜好和身體狀況，酌情選擇適合自己的點心。太甜的餡料可能會讓你的能量過剩，夜間吃油炸食品也不是個好主意。吃點心時選擇飲料也有講究，應儘量避免喝包括涼茶在內的茶類飲料，要多喝果汁、礦泉水。
空腹不可吃甜品
除點心之外，口感爽滑、滋味甜美的甜湯和各種制法的奶品，是很多講究生活品質的人士的至愛。
但是，空腹吃甜品會導致胃酸過多，引發胃部不適。建議最好在吃完晚餐或者其他夜宵後再來吃甜品，這樣可以減少脂肪的積累，讓糖不會迅速地立刻轉化為破壞體形的罪魁禍首。
粥品是健康夜宵首選
粥中的澱粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，因此是健康夜宵首選魚片粥、豬肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首選，但是，吃點八寶粥也是不錯的選擇，八寶粥的主要原料為穀類，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入紅棗、豆類、核桃等精心熬制，這些原材料基本上都具有補中益氣、滋補身體的好作用，常吃可以養神清熱，潤肺和喘，對於調養腸胃，緩解工作壓力都很有好處。
吃夜宵四大注意
1.適當地補充能量即可，不要把夜宵當做正餐來吃，麵包片和粥是比較好的選擇，太多脂肪的烤肉和涮肉儘量不吃。
2.夜宵與睡眠之間隔的時間一定要計算好，兩者之間不要離的太近，應該休息一兩個小時再上床。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相當影響睡眠品質。
3.夜宵占全天進食的份額不要超過五分之一，品種可多樣，量一定要小，最佳的搭配是乳製品、少量碳水化合物和一點點水果。
4.不要太鹹。這點非常重要，除了會造成你想不停地喝水之外，還會導致水分難以排出，造成早晨起來面部腫漲。
總結：綜上所述，吃“第四餐”是可以的，但是必須吃對食物，這樣才能對身體有保健作用哦。
三餐都吃的很飽，晚上早睡，那麼可以不吃夜宵。而如果經常工作到很晚，淩晨還沒有休息，加餐非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。粵式點心不宜搭配茶類飲料
粵式點心在夜宵陣營裡是當之無愧的領軍人物，很多人晚上總會到茶樓去吃夜茶，蝦餃、燒賣、叉燒包、鳳爪、腸粉……面對這些食物，大家要根據自己的喜好和身體狀況，酌情選擇適合自己的點心。太甜的餡料可能會讓你的能量過剩，夜間吃油炸食品也不是個好主意。吃點心時選擇飲料也有講究，應儘量避免喝包括涼茶在內的茶類飲料，要多喝果汁、礦泉水。
空腹不可吃甜品
除點心之外，口感爽滑、滋味甜美的甜湯和各種制法的奶品，是很多講究生活品質的人士的至愛。
但是，空腹吃甜品會導致胃酸過多，引發胃部不適。建議最好在吃完晚餐或者其他夜宵後再來吃甜品，這樣可以減少脂肪的積累，讓糖不會迅速地立刻轉化為破壞體形的罪魁禍首。
粥品是健康夜宵首選
粥中的澱粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，因此是健康夜宵首選魚片粥、豬肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首選，但是，吃點八寶粥也是不錯的選擇，八寶粥的主要原料為穀類，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入紅棗、豆類、核桃等精心熬制，這些原材料基本上都具有補中益氣、滋補身體的好作用，常吃可以養神清熱，潤肺和喘，對於調養腸胃，緩解工作壓力都很有好處。
吃夜宵四大注意
1.適當地補充能量即可，不要把夜宵當做正餐來吃，麵包片和粥是比較好的選擇，太多脂肪的烤肉和涮肉儘量不吃。
2.夜宵與睡眠之間隔的時間一定要計算好，兩者之間不要離的太近，應該休息一兩個小時再上床。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相當影響睡眠品質。
3.夜宵占全天進食的份額不要超過五分之一，品種可多樣，量一定要小，最佳的搭配是乳製品、少量碳水化合物和一點點水果。
4.不要太鹹。這點非常重要，除了會造成你想不停地喝水之外，還會導致水分難以排出，造成早晨起來面部腫漲。
總結：綜上所述，吃“第四餐”是可以的，但是必須吃對食物，這樣才能對身體有保健作用哦。
