如何才能養好你的胃？

“稀飯養胃”這種說法相信早已是深入人心。 然而， 消化科專家卻介紹， “喝稀飯傷胃”的病人在胃病人群中能占到兩成， 有胃病的病人反而應多吃麵食。

專家指， 以前生活條件差， 吃不飽， 吃不好， 患萎縮性胃炎的人比較多， 導致胃酸分泌不足。 這個時候， 吃稀飯能促進胃酸分泌， 有助於食物消化， 還能提升血糖， 所以才有了“喝稀飯養胃”一說。

但是， 現在的生活水準大幅提高後， 人吃得好， 也吃得更飽了， 刺激胃大量分泌胃酸， 患有反流性食管炎的病人大幅增加。 這部分病人並不適宜喝稀飯養胃。 因此， 隨著生活方式的改變，

“疾病譜”也在悄悄發生著變化。 因此， 養生不能拘泥于老的傳統和方法， 也要與時俱進。 胃病患者能否用“稀飯養胃”最好根據病情諮詢醫生意見。 對於胃酸分泌過多的現代都市人而言， 應多吃饅頭、包子、麵條等麵食， 麵食屬鹼性， 可以讓胃的酸堿達到平衡， 有助於減少胃病的發生幾率。

有專家認為， 經常吃夜宵容易引發胃癌， 因為胃黏膜的上皮細胞約2到3天會更新一次， 這一再生修復的過程是在夜間胃腸道休息時進行的， 如果經常在夜間進餐， 胃腸道得不到必要的休息， 黏膜修復也就無法順利進行。

其次， 夜間睡眠時， 吃的夜宵長時間停滯在胃中， 會促進胃液的大量分泌， 對胃黏膜造成刺激， 久而久之就容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，

抵抗力減弱， 如果食物中含有致癌物質， 例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、醃制食品， 長時間滯留在胃中， 就更容易對黏膜造成不良影響， 從而引發胃癌。

胃熱首先要清胃火。 醫生建議， 胃熱患者適宜多食用性質寒涼、具有清胃火和瀉腸熱等功能的食物， 如豆腐、綠豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等。

另外， 要少吃諸如胡椒、桂圓和茴香等辛辣溫熱性食物， 以免助長胃熱， 加重病情。 胃寒和胃熱都是由於胃部不適應外部環境的變化而引起的不同症狀， 因此， 在注意清胃火的同時， 還要注意培養良好的飲食習慣， 注意食物的均衡搭配， 不要過量食用火鍋， 要適當轉變烹調的手法， 這樣才能吃得健康不上火。