據美國“健康日”網報導， 多吃一些橄欖油可以預防胃潰瘍。
英國東英格利亞大學的研究人員于1993—1997年間招收了2.5萬名40—60歲的英國人作為志願者。 研究開始時， 沒有一個人患胃腸感染疾病。 進行到2002年時， 22%的參與者出現胃潰瘍。
通過對比這些人的飲食習慣， 研究人員發現， 沒有患病的人油酸攝入量非常高， 患病幾率因此減少了90%。 油酸是一種不飽和脂肪酸， 多見於橄欖油、花生油、葡萄籽油和黃油等食品中。 領導該項研究的安德魯·哈特博士說：“油酸能抑制某些加重感染的化學物質發揮作用， 減輕胃腸道疾病的感染程度。
養胃秘訣
一、養成良好的生活習慣：飯只吃七份飽。 早上要吃好， 中午要吃飽， 晚上要吃少。 忌暴飲暴食。
二、改變飲食習慣：按時就餐， 坐著吃飯不要站立或蹲著。 戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等， 不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物， 不飲酒， 少飲濃茶、咖啡等。 多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症， 建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。 飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。 完畢搓熱雙手按摩小腹。
