護肝必吃的8種蔬菜

肝臟是人體重要的代謝解毒器官， 需要儘早做好養肝護肝才能促進肝臟健康。 怎樣養肝護肝， 牢記幾大方法。

肝臟喜歡綠色食物

研究發現， 綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。 戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境， 都能促進肝病患者康復。 在辦公桌上擺放一盆綠色植物， 裝修時選擇淡雅的牆面顏色， 甚至多穿淡綠色的衣服， 都有助於養肝。 中醫說：“青色入肝經”， 綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝， 還能消除疲勞、舒緩肝鬱， 多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，

比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

根據以上幾種營養， 向大家推薦了8大護肝食物：

大蒜：屬百合科植物， 性辛、溫， 味辣。 肝病病人宜熟用， 含維生素A、維生素B1、維生素C等， 其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜：又名蕹菜， 性甘、平， 含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等， 具有解毒、清熱涼血等作用。

薺菜：為十字花科植物， 性平、味甘， 含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。 動物實驗表明， 可縮短凝血時間， 具有止血功效， 適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。

包菜：即圓白菜、捲心菜、甘藍， 性平、味甘， 富含維生素C、維生素B1、維生素B2， 還含有胡蘿蔔素、維生素E， 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

蘑菇：種類較多，

現多為人工培植， 包括菜蘑、口蘑、香菇等， 同為蕈類。 性平、味甘， 含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。 實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用， 肝病病人宜常食用之。

木耳：有黑色與白色之分， 性平而味甘， 含脂肪、蛋白質、多糖。 可益胃養血， 具有滋養作用。

海藻：性寒、味咸， 含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。 具有化痰散結之功效。 據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

百合：性平、味甘， 含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。 具有益氣補中、益肺止咳的作用， 並可軟堅安神。 秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用， 常食百合可防治肝硬化。

此外， 專家指出， 除了營養， 肝臟最需要的還有好的睡眠：

肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，

這時進入夢鄉能讓肝臟進行自我修復， 將不良影響降到最低。 每天喝足1000—1500毫升水， 也能幫助肝臟排毒， 大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。 要想使肝臟強健， 還要學會抑制情緒， 盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮， 以使肝氣正常生髮、順調。 吃完飯後靜坐10—30分鐘再運動， 能保證肝臟代謝正常。

什麼樣的睡姿最養肝

在睡姿方面， 中醫認為側身睡覺更有利於養肝造血。 因為肝經分佈在人體軀幹兩側， 不管是左側臥還是右側臥， 血都更容易歸入肝經， 使人安靜入睡， 並開始一天的造血功能。 為了讓側臥更舒適， 並減少對身體的壓力， 可以找一個枕頭放在兩膝蓋之間， 有利於放鬆腰背部。

一般認為右側臥是最科學的，

因為心臟在胸腔內偏左的位置， 右側臥睡時心臟受壓少。 另外， 胃通向十二指腸以及小腸通向大腸的口都是向右側開， 有利於胃腸道的正常運行。 所以， 右側睡不僅有利於養肝， 也有利於養心及腸胃。 但要注意的是， 人體胸腔右側肺部體積比左側大， 右側臥會影響肺部的呼吸運動， 不適合有肺氣腫及肺纖維化的患者。

另外， 也並非整晚都要右側睡， 完全可以自然翻轉， 以舒適為度。

99營養師溫馨提醒肝臟需要充足的休息和營養， 多吃這些蔬菜更加健康， 養肝從飲食開始吧。