看季節吃甘蔗 白領冬季吃甘蔗養生又潤燥

看季節吃甘蔗

甘蔗一般在秋季上市， 但很多超市里整個冬天， 甚至是春天都有甘蔗出售， 讓喜歡它的人隨時能吃到。 不過， 春季的甘蔗大多為秋季的存貨， 儲存了一個冬天後， 極易變質， 在甘蔗末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質。 切開之後， 斷面上還會有紅色的絲狀物。 有人買甘蔗時沒有仔細挑選， 切開後看到紅色絲狀物又以為是正常現象， 結果食用後導致甘蔗中毒。

黴變的甘蔗毒性很大， 裡面含有一種神經毒素3—硝基丙酸， 中毒後的症狀也以中樞神經系統損傷為主。 一般來說， 在吃了甘蔗2—8小時後，

出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙， 進而四肢僵直等現象， 就是甘蔗中毒的明顯症狀， 嚴重的還會導致昏迷和死亡。

其實， 只要吃的時候仔細挑選， 是完全可以避免中毒的。 而且， 甘蔗還是一種很有營養的水果， 鐵含量豐富， 而鐵對女性缺鐵性貧血有一定的治療作用。 因此， 甘蔗也被人稱為“補血果”。 另外， 甘蔗還是口腔的“清潔工”， 它含有大量食物纖維， 反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣， 可以起到清除口腔細菌的作用。

中醫上認為， 甘蔗有滋補清熱的作用， 對於治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發的咳嗽、氣喘等病症有一定療效， 還能緩解咽喉疼痛。 但是， 有慢性胃炎、胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

白領冬季養生吃甘蔗的妙處

入冬後，

很多上班族常會感到頭暈嗜睡， 反應能力降低， 這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果， 能有助於緩解上述不適感。

專家建議白領在冬季不妨吃一些甘蔗， 不但能補血潤燥， 還有提神的功效。 中醫把甘蔗列入“補益藥”的範疇， 因為甘蔗具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 《食療本草》記載甘蔗“主補氣， 兼下氣。 ”《隨息居飲食譜》記載甘蔗能“利咽喉， 強筋骨， 息風養血， 大補脾陰。 ”王城生秘書長介紹說， 鐵是造血的主要原料之一， 補血首先就要補鐵。 甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素， 其中鐵的含量特別多， 素有“補血果”的美稱。

那些人不適合吃甘蔗?

甘蔗雖是果中佳品，

但亦有不適合它的人群， 比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人， 暫時不吃或少吃甘蔗， 以免加重病情。 另外還必須注意：若保管欠妥易於黴變。 那種表面帶“死色”的甘蔗， 切開甘蔗， 其斷面呈黃色或豬肝色， 聞之有黴味， 咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒， 導致視神經或中樞神經系統受到損害， 嚴重者還會使人雙目失明， 患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。 甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。