銀耳紅棗枸杞湯是一種比較常見的甜品， 它嘗起來潤滑香甜， 特別是在夏天冰鎮後， 吃起來的口感更是美味。 銀耳紅棗枸杞湯裡的銀耳營養成分十分高， 含有人體所需的蛋白質， 氨基酸， 脂肪等， 因此人們可以多吃一些。 而銀耳紅棗枸杞湯有幾種做法， 有些人可能不太清楚， 以下就是相關的小知識：
做法一：銀耳， 枸杞， 紅棗幹， 冰糖。 先提前用水發好銀耳， 不要一次太多， 銀耳一點可以能發好多， 隨做隨吃最好。 把發好銀耳， 少量枸杞(不要太多， 枸杞會上火)， 棗幹， 冰糖少量， 一起放入煲中， 加冷水大火滾開轉小火燉40分鐘或一小時都可以。
做法二：銀耳1朵， 紅棗10顆， 枸杞20粒， 冰糖適量。 銀耳泡發， 洗乾淨， 去根， 撕成小塊， 紅棗、枸杞洗淨， 備用。 鍋裡添足水， 將銀耳放入， 大火燒開後， 轉小火熬1小時， 至熟爛， 這樣汁兒才稠滴。 放入紅棗煮20分鐘， 快出鍋時放枸杞、冰糖， 糖完全融化， 即可。
做法三：先把銀耳用水泡上， 泡開後用水清洗兩三遍， 控水。 將銀耳黃色的根去掉， 用手將銀耳撕成小片， 待用。 將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上， 這個不用很長時間， 一般十分鐘就行了。 我一般都是臨煮前將它們泡上， 然後開始清洗銀耳， 撕片。 銀耳處理好了， 蓮子紅棗和枸杞也差不多了。 泡好後也要控水。
以上是銀耳紅棗枸杞湯的三個小做法， 大家可以嘗試一下。 在做的時候一定要記住把紅棗用手撕開，
