夏季天氣炎熱， 特別適合喝糖水。 紅棗物美價廉， 是補氣養血的聖品。 竹笙含有較多的蛋白質、氨基酸、礦物元素、碳水化合物和維生素等營養物質。 食材的搭配， 精心烹飪的糖水， 滋補養顏， 是很好的養生之品。
材料
竹笙4條 蓮子10粒 紅棗8枚 冰糖30g
做法
1.竹笙用水浸泡1小時， 至完全發開後以流動水沖洗乾淨， 然後放入滾水中汆燙2分鐘， 撈出， 瀝去水分。
2.蓮子剝去芯， 與紅棗一起沖洗乾淨。
3.將汆燙後的竹笙、洗淨的蓮子和紅棗放入煮鍋中， 加入800ml冷水， 大火煮開後繼續煮20分鐘。
4.放入冰糖， 轉中火繼續煮20分鐘即可。
