炎炎夏季 吃水果不能大意

炎炎夏日， 是盛產水果的黃金時節， 進入7月， 水果價格將持續走低。 吃什麼水果（水果食品）最好呢？營養免疫學專家認為， 每一種水果的營養價值和藥用價值各不相同， 如果在夏天有針對性地食用水果， 可以達到滋養的作用。

炎炎夏日， 是盛產水果的黃金時節， 進入7月， 水果價格將持續走低。 吃什麼水果（水果食品）最好呢？營養免疫學專家認為， 每一種水果的營養價值和藥用價值各不相同， 如果在夏天有針對性地食用水果， 可以達到滋養的作用。 但是如果不瞭解自己的體質和水果的屬性， 進食不當，

也會得“水果病”。

每到夏季， 因進食水果不當來到醫院看病的人， 男女老少均有。 據醫生介紹， 此時正是榴槤上市的時候， 患“榴槤病”的婦女特別多， 可能是迷信“一隻榴槤三隻雞”的俚語， 趁機多吃榴槤少吃飯以進補。

水果屬性須知

水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類。 寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等， 體質虛寒的人慎食。 溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄（葡萄食品）、櫻桃、石榴、鳳梨等， 體質燥熱的人食用要適量。 甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果（蘋果食品）等， 這類水果適宜於各種體制的人。

酸性水果不宜多吃

酸性水果如楊梅、梅子、李子等， 所含的酸性物質不易被氧化分解， 容易導致體內偏酸， 一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，

與海味同食會與蛋白質（蛋白質食品）凝固， 沉澱於腸道內， 引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜， 潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時便秘的人也應少吃酸性水果， 以免加重便秘。

不能空腹吃的水果

番茄、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。 因為番茄中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等， 如果空腹吃， 就會與胃酸相結合而使胃內壓力（壓力食品）升高引起脹痛；柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”， 同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重， 以免導致病情惡化；橘子中含大量糖分和有機酸， 空腹食之則易產生胃脹、呃酸；山楂味酸， 空腹食之則產生胃中嘈雜如饑甚至疼痛；香蕉中的鉀、鎂含量較高，

空腹吃香蕉， 使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。 杏不能空腹吃， 也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃， 這有可能引起胃腸功能紊亂