現如今， 隨著很多年輕人越來越重視自己的身體健康， 他們都會選擇在閒時到戶外進行一個游泳運動。 而在遊了泳過後很多人會感覺肚子比較饑餓， 就會在外面一些小攤販上買一些油炸土豆來吃， 當然也有人喜歡一些雞蛋餅。 那麼油炸土豆可以和雞蛋吃嗎?下面就由我來給大家做一個科學而完整的解釋吧!
事實上， 土豆和雞蛋是可以一起吃的。 土豆和雞蛋是制做沙拉的最常用原料， 因此， 因此土豆雞蛋同吃會引起中毒並不是事實。 而之所以會出現“雞蛋和土豆同吃會中毒”的傳言，
土豆發芽之後， 含有的龍葵堿激增， 人吃了發了芽的土豆後， 在進食後的10分鐘至數小時內會出現中毒反應。 引發咽喉抓癢感及灼燒感、上腹部灼燒感或者疼痛、劇烈嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、呼吸困難等症狀。 嚴重的會因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹從而導致死亡。
所以， 土豆和雞蛋並非不可以一起吃， 而是不要吃發芽了的土豆。 在土豆發芽的情況下， 如果是只發了一兩個芽， 可將芽連同還變綠的部分削掉， 再進行烹煮;如果發芽情況很嚴重， 則需將土豆扔掉， 不可再食用。
因此， 土豆和雞蛋可以同吃。 雞蛋含有優質的蛋白質和脂肪，
注意事項：
一般的雞蛋都比較容易煮熟， 因此在烹煮的過程中， 可以先將土豆先煮一段時間之後， 再放入雞蛋同煮， 這樣就可以避免由於食物烹煮不熟而導致拉肚子等情況發生。
通過以上幾段話的一個簡單的講解， 相信大家對於土豆可以和雞蛋吃嗎這個問題， 應該都有了一個更加科學全面的認識了吧!除此之外， 我還要說明一下， 雖然說土豆和雞蛋的營養都比較豐富， 但是大家在進食的時候一定要弄清楚它們之間的相克關係，
