防治老年性耳聾飲食要注意什麼

首先， 要限制脂肪的攝人。 因此， 老年人要少吃各種動物的內臟、肥肉、奶油、蛋黃、魚子和油炸食品等富含脂類的食物。 烹調儘量用燉和煮的， 而少用炸， 煎和油汆的方法。

其次， 多吃維生素豐富的食物， 尤其是補充維生素D， 可防止聽毛細胞發生退行性變、缺乏微量元素鋅和鐵， 是早發老年性耳聾的原因之一。 因此， 適當補充含鋅和鐵的食物， 如豆類、木耳、蝦、蘑菇、各種綠·蔬菜、蘿蔔和牡蠣等。

最後， 老年聾者應戒煙禁酒， 不喝濃茶、咖啡和其他刺激性食物。

以下食療可供病人選用：

黑豆燉狗肉：狗肉500克， 黑豆100克， 加水煮沸後燉至爛熟，

豬腎粥：豬腎1對， 粳米150克。 腎切丁， 加水煮粥， 每日早晚服食。

蓯蓉燉羊腎：羊腎1對， 肉蓯蓉30克， 加水少量， 文火燉熟， 加胡椒、食鹽調味服食。

蓮肉紅棗扁豆粥：蓮心10克， 紅棗20克， 白扁豆15克， 粳米150克。 加水煮粥， 每日早晚服食。

黑芝麻核桃酥：黑芝麻、核桃仁各250克， 炒熟， 搗碎， 加綿白糖調勻， 每日早晚兩次， 一湯匙服食