維生素D中毒時, 會出現厭食、嘔吐、腹瀉、頭疼、嗜睡、多尿、血鈣升高等症狀。 而通過食物攝取維生素D是不會引起中毒的。
在食物中, 動物的肝臟、魚肝油、禽蛋類食物中含維生素D比較高。
奶類含量不高, 但人奶的鈣、磷比例合適, 鈣的吸收率較高, 所以母乳餵養的嬰兒患佝僂病的較少。
而牛奶中鈣的吸收率較低, 所以人工餵養需補充富含維生素D的食物。
另外維生素D可由人體經紫外線照射後生成, 所以日光浴是取得維生素D的可靠來源, 由於紫外線不能穿透衣服和玻璃, 所以提倡多做戶外活動。
一般而言,
但如果超過這個量, 經過1~3個月就可能出現中毒症狀。