糖尿病飲食怎麼控制

方法步驟：

01 總量控制。 人體每日需要的總熱量實際上應該是每天攝入的總食量。 如果食量過多， 這些過剩的熱量會轉化成糖類、脂肪等物質儲存起來導致肥胖。 因此飲食中攝取的能量能滿足每日正常生理活動和工作的需要即可， 應該避免攝取過多的能量而引起肥胖和能量攝入較少而導致消瘦。 糖尿病患者每天總熱量可按每千克理想(標準)體重25～30千卡估計；其中糖類即主食量應占總熱量的50％～60％， 大約每日4～6兩(200～300克)主食， 而蛋白質應控制在總熱量的20％以下， 大約每千克體重1克蛋白質， 如果已有蛋白尿或慢性腎功能不全，

需要進一步減少蛋白質的攝入。 剩下的熱量應該由脂肪供應。 這樣每日所需要的食物總量是相對固定的。 肥胖者每日總熱量要減去250～500千卡， 這樣可以逐漸減少體重。

02 少量多餐 應該一天不少於3餐， 一餐不多於2兩(100克)主食， 可以多吃幾頓， 但是每頓不要太多， 這對糖尿病患者尤其老年糖尿病患者是非常適用的原則。 糖尿病患者常以餐後血糖升高為主， 若通過增加藥物控制餐後血糖， 反而容易引起低血糖， 所以少量多餐可以減少降糖藥物的用量， 同時可以防止血糖的波動。 患者可以在三次正餐之間增添2～3次加餐， 即從三次正餐中勻出一小部分食品留作加餐時用。 若血糖控制穩定， 還可以在兩餐間進食少量水果，

但正餐的主食量要適當扣除， 水果的量不應太多， 一般中等大小的水果如梨、蘋果、桃子等只能吃一個。 而應用胰島素或促胰島素分泌藥物的患者， 在睡前加餐是需要的， 一般一小杯無糖優酪乳加1—2塊蘇打餅乾就可以了。 這些都是控制餐後高血糖， 防止空腹低血糖行之有效的措施。

03 穩定多樣 糖尿病患者、尤其是老年患者的飲食習慣已經長期形成， 不易改變， 包括食物的種類、進食的時間、每餐量的分配等， 要盡可能照顧到原來的飲食狀況， 不要作過大的變動， 否則很難長期堅持下來。 但也要盡可能糾正不良的飲食習慣， 如有的患者喜歡吃油炸食品， 有的喜歡在進餐的同時進食水果， 有的患者喜歡吃泡飯，

不少患者習慣于早餐喝粥， 這些均容易使血脂或餐後血糖升高， 應在穩定的基礎上適當調整飲食習慣。 為了維持健康， 必須攝取營養平衡的飲食， 包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、微量元素和食物纖維等各種必需的營養素， 注意食物品種的多樣化， 最好葷素搭配， 充分發揮食物間營養物質的互補作用。

04 因人而異 在實施飲食治療時， 每一個糖尿病患者都應被看作是一個特例， 這意味著吃什麼、吃多少及進餐時間應該是特別針對每一位患者制訂的， 這是治療糖尿病的基礎。 老年糖尿病患者長期形成的飲食種類及習慣不同， 同時多合併多系統疾病如冠心病、慢性腎病等， 因此應按照每個老年患者具體情況來制定不同的飲食治療措施。

有的患者有高尿酸血症， 應注意低嘌呤飲食；有的患者血脂明顯異常， 應注意低脂飲食等。