疾病來時悄然無聲， 但是對人體的危害卻是極大的。 所以， 為了防病， 我們得改變自己的生活狀態。 而改變， 首先就要從每日的飲食開始。 我們要養成居然燒飯做菜的習慣， 這樣才能防病促健康。 而為了大家的健康， 下面小編就來說說關於巧克力蛋糕圖解這道菜的做法。
1.首先是照舊的材料全家福， 在這裡熊貓用的是容易融化的巧克力粉
2.黃油微博30秒或隔水融化， 然後放進巧克力粉攪勻——沒有完全融化也不要緊， 因為後面有大量液體加入， 如果用的是巧克力塊則需要隔水加熱至融化
3.將牛奶加進去攪勻
4.將雞蛋分離成蛋黃和蛋清， 蛋清放在一個無水無油的大盆裡
5.蛋黃一個一個地加進3中， 一個攪勻了再加下一個， 全部攪勻了放置10分鐘
6.最後加入麵粉攪勻， 不要太用力攪拌以免起筋——輕輕攪拌到看不見麵粉就可以了
7.蛋清里加1/3的糖， 用電動打蛋器開始打
8.打至如圖的粗泡時加第二次糖和檸檬汁【或白醋】
9.打至如圖的細泡時加第三次糖
10.最後將蛋白打成如圖的幹性發泡狀態
11.分出1/3的蛋白糊到之前的巧克力麵糊裡攪勻， 不要太用力地畫圈攪拌， 從下往上翻拌
12.攪勻後將麵糊倒到大盆裡， 和剩下的蛋白糊攪拌均勻， 同樣用刮刀從下往上翻拌
13.倒進模具裡， 不要塗油——蛋糕主要靠攀著模具壁膨脹， 塗了油就不會蓬鬆了，
14.熊貓家的烤箱只有下火， 於是180度烤了40分鐘後轉160度烤20分鐘， 上下火的烤箱請酌情減少時間
15.為了防止烤完回縮， 從烤箱取出後不要急著脫模， 先將模具倒扣晾涼了再拿出來， 如果黏住了請用小刀沿著模具壁劃一圈就下來了
巧克力蛋糕圖解理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。
