蛋糕是很多人女性最佳， 這樣的食物以甜為主， 而且對不同的種類的蛋糕在口味上也是不同， 常見就是水果蛋糕， 這樣的蛋糕味道獨特， 而且這樣蛋糕在吃的時候， 對人體健康沒有任何損害， 不過對蛋糕選擇的時候， 也是要適量吃， 不宜吃的太多， 這類食物的脂肪和熱量都是比較高， 那芒果流心芝士蛋糕如何製作呢?
很多人都是比較喜愛吃芒果流心芝士蛋糕， 但是對這類蛋糕在製作上， 都不知道該選擇什麼樣的方法， 這樣蛋糕的製作， 並不是很複雜， 很輕鬆的就可以製作出來。
芒果流心芝士蛋糕：
材料：黃油40克,消化餅70克,芒果2個,卡夫菲力乳酪芝士150克,雀巢淡奶油150ML,新鮮檸檬汁15ML,鮮奶50ML,細砂糖60克,吉利丁片3片,6寸活蛋糕模.
做法：
1、消化餅弄碎,儘量最碎,黃油融化後和餅碎混合攪拌， 然後壓在蛋糕模做餅底.放在冰箱2小時待用.
2、其中一個芒果取肉打成蓉,一個切成粒.
3、吉利丁片加冷水浸泡15分鐘.
4、淡奶油加糖40克分3次加入打到6,7成發， 有紋路,可以放入冰箱待用.
5、乳酪芝士切小塊,隔熱水融化,加20克糖攪拌到無顆粒裝,牛奶分幾次慢慢加入繼續攪拌， 最後加入新鮮檸檬汁繼續攪拌。 加入芒果蓉攪拌成芒果乳酪糊.
6、吉利丁片擠幹水分， 放碗裡隔熱融化,倒進乳酪糊中， 攪拌均勻.
7、取出4,把4分3次加入6中攪拌均勻.
8、取出1,把7倒進裡面,分次加入切好的芒果粒.
9、倒完之後用橡皮刮刀抹平表面,放進冰箱 4小時即可。
10、脫模的時候用電吹風吹幾下模具， 或者用熱毛巾捂幾下.
通過以上介紹， 對芒果流心芝士蛋糕做法都是有著很好的瞭解， 因此在對它製作的時候， 都是可以按照以上方式進行， 但是要注意的是， 對芒果流心芝士蛋糕製作的過程中， 食材的選擇要合理， 這樣吃的時候， 味道才會獨特。
