飲食調整不僅指對攝人熱量進行嚴格計算和控制， 有選擇地進食或避免進食某些食物。 還包括對攝食行為， 食物烹調方式進行調整。
對於年齡很小， 或剛剛發生的輕中度肥胖者可按不太嚴格的飲食調整方案進行治療。 這個方案的內容包括：要求肥胖者多食含纖維素的或非精細加工的食物。 少食或不食高熱量， 高脂， 體積小的食物， 油炸食物， 軟飲料， 西式速食， 甜食， 奶油製品等。 食物切小塊， 進食速度減慢， 小口進食。 吃飯時間不要過長， 吃飯時可用適當方式分散其對食物的注意力。
對於中重度肥胖對其攝食量應予適當限制。 每日攝人熱量5歲以下兒童為2512。 08J～3349。 44J（1cal=4。 1868J）， 5歲以上為3349。 44J～5024。 16J， 青春期為6280。 2J～8374。 6J。 具體食譜可根據個人經濟狀況， 口味
， 習俗， 習慣來制定。 視情況可以一日六餐制（早餐， 午餐， 晚餐， 上午， 下午和晚間小吃）。 蛋白質， 維生素， 礦物質和微量元素應充分供應。 嚴格禁食易於造成脂肪堆積的食物。 控制體重顯效後， 進行維持期熱量供應。
