隨著生活的節奏的加快， 越來越多的人忽略了早餐的重要性。 有些人認為早餐缺失的營養可以在午餐和晚餐中找回來， 其實是錯誤的。 早餐是一天當中非常重要的一餐， 堅持每天吃營養充足的早餐， 不僅有益於現在的健康， 甚至於對未來的健康也有利。 那麼早餐究竟吃什麼好呢， 一起來瞭解。
國外研究表明， 人空腹時的正常血糖為80-120毫克/毫升， 而人體血糖水準的維持， 取決於一天中第一餐的進食種類和數量。 如果不吃早餐， 容易出現頭暈、心悸、反應遲鈍等症狀， 還會對大腦和消化系統等造成危害。
早餐不能用一杯牛奶代替
有些人認為牛奶的營養價值高， 再加上早晨時間倉促， 往往就以一杯牛奶代替了早餐， 這樣是非常不妥的。 研究證明， 長期空腹喝牛奶， 牛奶裡的優質蛋白質起不到修復、更新組織， 促進新陳代謝的作用。 早餐喝牛奶時， 最好配以澱粉類的主食， 如麵包、紅薯、包子等。
週一：大部分上班族， 都有“週一綜合征”， 週一提不起精神， 那就別勉強自己做早餐了， 去一個環境整潔的地方， 享受一頓醃肉蛋松餅和鮮橙汁就是不錯的選擇。
週二：早點起床， 喝上一杯溫溫的蜂蜜水， 出門鍛煉半個小時， 饑腸轆轆回家之後， 用全麥麵包片， 夾上香腸和青瓜片， 再配一杯優酪乳， 一個煮雞蛋， 保證一整天活力十足。
週三：一周中的易疲倦日， 建議早餐吃些乳酪， 如在麵包上塗上乳酪， 再配以應季的新鮮水果， 能量滿滿。
週四：可以稍微放鬆一下， 睡個小懶覺後， 做個最簡單的早餐， 如熱牛奶沖泡燕麥片， 再放入2-3個草莓或葡萄， 既美味又節約時間， 同時還不會造成脂肪的堆積。
週五：適當攝取一些含有氨基酸的早餐， 比如吃個小饅頭搭配鹹鴨蛋， 再配上一杯熱豆漿就可以了。
週六：該清清腸胃了， 建議可以多吃些水果， 促進腸胃蠕動。 此處水果不宜單一， 2-3種為宜。 另外， 再喝碗白粥或小米粥， 養胃潤腸效果更佳。
周日：時間寬裕的周日， 來一頓豐盛的早餐吧。 把香蕉剝皮、切段， 和牛奶、蛋黃一起攪拌， 加熱後就成了美味的奶昔。 再來些紫菜包飯，
