一到春天， 不少人的精神狀態都直線下滑。 這是因為人體在春天中皮膚和肌肉都處於較弛緩的狀態， 血液的流動不快， 給腦部供應的氧氣不足， 讓人產生困意， 影響人們白天正常的學習和工作狀態。 怎麼破？不妨試試以下4種時令蔬菜。
韭菜
春天人體肝氣易偏旺， 從而影響到脾胃消化吸收功能。 春季養生重在養肝， 此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣， 強化肝功能。 經歷了一個嚴冬的“養精蓄銳”， 韭菜的根和莖貯存了大量養分。 此時的韭菜， 葉似翡翠， 根如白玉， 脆嫩鮮美， 清香馥鬱。
芡實
南方天氣潮濕，
山藥
春天是各種病菌、微生物繁殖、復蘇的季節， 因而流感、流腦等各種傳染病很容易流行， 山藥具有健脾益氣的作用， 經常食用可提高機體的免疫力， 增強巨噬細胞的吞噬作用， 及時“消滅”入侵體內的細菌、病毒， 讓流感等傳染性疾病“繞道而行”。 因此， 醫生有話， 平素容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
春筍
春筍味清淡而鮮嫩， 營養豐富， 含量較高的是纖維素、氨基酸。
但由於含有難溶性草酸鈣， 尿道、腎、膽結石患者不宜多食， 而且還含有較多的粗纖維素， 對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素， 容易造成胃出血、肝病加重等。 春筍吃多要防過敏， 尤其是老人、兒童不宜多吃， 每餐最好不要超過半根。
