你知道如何挑選健康飲食嗎?專家提示， 很多朋友在食材的選購上常常會“以貌取人”， 要知道雖然有的食物好看， 卻不一定營養價值豐富。 接下來， 小編我就從食物營養的角度， 為你具體分析一些常見食材。
軟麵包。 挑選麵包， 應該記住的原則是“挑硬不挑軟”。 硬度大的麵包能量一般相對較低， 因為軟麵包中糖分含量和油脂含量一般較高。 從健康角度來講， 口感較“粗”、手感較“硬”、含有大量膳食纖維的全麥麵包是不錯的選擇， 此類麵包吃後不僅容易有飽腹感， 還能通便。
酥餅乾。 同麵包一樣， 在挑選餅乾時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類。
脆薯片。 此類油炸食品能量和脂肪含量很高， 其中蛋白質、維生素、礦物質等營養成分都受到了很大程度破壞， 容易引發肥胖、高血壓等疾病。 有報導指出， 越薄、脆的薯片經油炸溫度越高， 產生的丙烯醯胺等有害物質也越多。 這類零食不建議食用。
白饅頭。 顏色雪白、手感鬆軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞， 但從健康角度講， 這樣的饅頭對人體健康可能有不利影響。 真正的好麵粉並不會太白， 而是奶白色或微黃色， 因此，
胖豬蹄。 白白胖胖的豬蹄總是顯得那麼誘人， 然而， 這種豬蹄很可能是經過化學方法泡制後得到的。 豬蹄在氫氧化鈉(火堿)溶液中浸泡後會變得臃腫肥胖， 然後再用過氧化氫(雙氧水)漂白和保鮮， 最後加入亞硝酸鈉著色就製成了胖豬蹄， 這三種化學物質都會損害健康。 真正的好豬蹄應該是淡黃色， 且個頭偏小。
翠海帶。 目前市場上的海帶顏色和厚薄差異很大， 正常的海帶應該是褐綠色或者土黃色， 經過燙煮、冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的海帶為墨綠色， 市面上有一些顏色翠綠的海帶很可能是經過人為添加色素(如鹼性品綠和硫酸銅等)浸泡而成的，
所以說， 我們在選擇食物的時候， 千萬不要“以貌取人”。 在選擇健康食材的時候， 先看它們的營養價值是否豐富， 這點至關重要。 很多看似好看的食物， 其實營養都會被大打折扣， 這樣的食物一定要少吃。
