大家在吃獼猴桃的時候可能只會吃裡面的果肉， 並不吃皮， 其實獼猴桃皮的營養價值也是很大的， 那麼獼猴桃皮怎麼吃呢?正確的食用獼猴桃不僅能夠避免營養的流失和浪費， 還能給人體補充更多的營養成分， 而且它所具有的養生功效及藥用價值也有很多的體現， 對人們的幫助很大。
獼猴桃的皮富含酚類抗氧化物質， 對預防癌症的確有一定作用。 但考慮到口感， 且這種物質完全可通過吃果肉加以補充， 還是建議不吃為好。 如果您的確想充分享受獼猴桃的營養的話， 最簡單的方法就是洗淨獼猴桃皮上的“絨毛”，
獼猴桃的皮和果肉接觸部分營養含量非常高， 其中， 獼猴桃中百分之八十的營養成分均集中在此處， 此外， 獼猴桃的外皮還含有豐富的果膠， 因此， 食用獼猴桃時， 將其外皮一起食用是最佳的選擇。
食用時， 用毛涮將獼猴桃外皮上的毛刺涮乾淨， 連皮一起食用營養價值更高。 如果有人不習慣帶皮食用獼猴桃， 也可以將獼猴桃做成果醬、蜜餞、果汁等， 也可放入粥中食用。 不過現在水果大多都有農藥， 所以最好還是去皮。 當然， 如果確定是純天然的， 也可以吃， 加強腸道蠕動能力。
獼猴桃的維C與硒含量很高， 多食用獼猴桃可阻止體內產生過多的過氧化物， 防止老年斑的形成， 其含有的血清促進素還具有穩定情緒的作用。 要提醒的是， 獼猴桃食用要適量， 每天1～2個足夠。 此外， 不宜空腹吃， 飯後2個小時比較合適。 獼猴桃中的維C易與乳製品中的蛋白質凝結成塊， 故剛吃完獼猴桃一定不要馬上喝奶或吃乳製品。
通過上面的介紹， 大家對獼猴桃皮怎麼吃呢也都很清楚了。 合理的食用獼猴桃確實是不錯的選擇， 對美眉們來說還能美白祛斑， 也能瘦身減肥。 不過脾胃不和的人們還是需要慎重食用的， 若是吃的太多， 就會導致腹瀉等不適現象。
