急性腎功能衰竭是繼發於休克、創傷、嚴重感染, 溶血和中毒等病因的急性腎實質損害的總稱, 是一個綜合症。 它的主要病理改變是腎小管壞死, 臨床上出現少尿或尿閉, 並伴有嚴重的水、電解質和體內代謝紊亂及尿毒癥。
急性腎功能衰竭患者的飲食禁忌如下
1、嚴格控制鹽旦。 根據病情的不同, 應不食鹽或少食鹽, 忌食鹹菜、胯臘製品。
2、忌食辛辣刺激性食物。 如胡椒、辣椒、咖哩、香料、芥末等對腎臟有刺激作用的食物應禁用。
3、忌台高脂肪食物。 不宜攝入肥肉、蛋黃、動物肝臟等高脂肪、高膽固醇食品。
4、忌台植物蛋白質。
5、忌食含有高嘎吟食物。 不宜食用豬頭肉、沙丁魚等。