鴿子是鳥類很常見的一種， 我們在平時， 特別是在農村有很多的人就愛養鴿子， 有的人養鴿子是為了玩， 有的人養鴿子是為了吃肉， 鴿子肉是很有營養的， 吃過鴿子肉的人應該都知道， 它的肉是非常鮮嫩的， 而且不油膩， 特別是鴿子湯能夠很好的補身體， 下面我們就來看看鴿子湯怎麼做。
大家都喝過鴿子湯嗎， 它是很有營養的， 特別是蛋白質的含量是很高的， 它的味道也是很平和的， 能夠很好的益氣血， 補肝腎， 特別適合老年人， 和一些久病體衰的人， 下面我們就來看看鴿子湯怎麼做。
鴿子湯的做法
鴿子湯,鴿子是一種常見的鳥。 世界各地廣泛飼養， 鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。 含蛋白質、脂肪等成分。 味甘、咸， 性平。 能補肝腎， 益氣血。 用於老人或久病體衰， 肝腎不足， 氣血虛虧;消渴飲水。 鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽， 男女合適喝的一款湯， 而且對於小孩也起了很好的養生作用。 藕姜乳鴿湯
口味：陳皮味
操作時間：200分鐘
原料：淨乳鴿1只， 蓮藕150克， 陳皮30克， 紅棗、老薑、鹽各適量。
藕姜乳鴿湯的做法
1、將乳鴿宰殺洗淨， 入沸水鍋中焯燙。
2、將蓮藕洗淨切成均勻大塊。
3、將紅棗去核， 洗淨;老薑洗淨切片。
4、將陳皮洗淨， 稍浸泡。
5、鍋中添入適量水燒開， 放入乳鴿。
6、放入蓮藕塊。
7、加入老薑、陳皮、去核紅棗， 慢火煲約3小時。
8、加鹽調味即可。
特別提示
蓮藕切塊後， 應置於清水中浸泡， 以免發黑， 影響本湯的營養吸收。
本湯有養血、健脾、開胃的功效， 尤其適合需要補益氣血、初產後的女性食用。
乳鴿的藥用價值
肉鴿也叫乳鴿， 是指4周齡內的幼鴿。 其特點是：體型大、營養豐富、藥用價值高， 是高級滋補營養品。 肉質細嫩味美， 為血肉品之首。 經測定， 乳鴿含有17種以上氨基酸 ， 氨基酸總和高達53.9%， 且含有10多種微量元素及多種維生素。 乳鴿的藥用價值：增進人體機能， 延緩衰老。 吃時可把乳鴿與中草藥或其它營養食品一起烹調， 如枸杞燉乳鴿、香菇燉乳鴿等， 有滋補強身之效。
治脾胃虛弱所致氣短、乏力可用肉鴿1 只與黨參5～12 克， 黃芪24～30 克， 淮山藥30 克一起燉熟， 取湯飲用。 隔日服1 次， 服3～5 次可見效。
治糖尿病乳鴿半隻切塊， 放砂鍋中與銀耳15 克一起煨燉， 熟後取湯飲用。
調治腎虛氣短鴿蛋5 個， 桂元肉、枸杞子各15 克， 冰糖25 克， 放一起蒸熟， 1 次服下， 日服2 次。
鴿子湯怎麼做， 現在大家應該都有了一些瞭解了， 鴿子湯的做法也是很簡單的， 大家如果多學習一下， 也會對我們的身體很有利， 特別是一些身體不好的人， 容易生病的， 能夠多喝一些鴿子湯也能夠很好的益氣補血， 讓我們的身體更強壯。
