防癌神仙湯不靠譜 預防腫瘤多吃蔬菜

近日， 一種號稱有奇效的“防癌神仙湯”在網路迅速走紅， 這種“神仙湯”聲稱能把酸性體質慢慢變成鹼性體質， 還能預防癌症。 專家闢謠稱， 這種湯並不能防癌， 目前醫學上還沒有防癌的特效藥， 而防癌抗癌要通過多方面調節才能有效， 因此不能盲目相信所謂的防癌神仙湯。

世界衛生組織發佈資料表明：1/3的惡性腫瘤如果及早阻斷致癌因素就可以完全預防， 1/3的惡性腫瘤如果獲得早期診斷即可得到根治， 1/3的惡性腫瘤可以通過有效治療來減輕痛苦延長生命並提高生活品質。 世界衛生組織建議：

1.要合理的膳食，

多樣化和營養平衡飲食、適度的體力活動， 可使惡性腫瘤發病率降低30%～40%。 多吃水果和蔬菜， 少吃醃、熏、炸、烤的食品， 不吃黴變的食品同樣可減少惡性腫瘤的發生。 飲食過熱、進食過快、咀嚼不細也是重要的致癌因素， 要注意改變這些不良的飲食習慣。

2.要戒煙限酒， 吸煙與大多數肺癌的發病有關， 長期處在二手煙環境中是肺癌發病的危險因素;飲酒與口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、結腸癌和乳腺癌有關。

3.要維持理想體重， 過分肥胖的人惡性腫瘤發病率較高， 尤其容易患乳腺癌、內分泌系統癌、結腸癌和腎癌。 增加體力活動和攝入低熱量飲食是維持理想體重的重要措施。

4.要保持良好的心態， 開朗、樂觀、寬容、理解、體諒他人的個性，

對生活事件承受力強， 應變能力強， 有利於身體內環境穩定的正常運轉， 避免功能失常， 可防止惡性腫瘤發生。

5.要注意接種疫苗， 病毒性肝炎與原發性肝癌密切相關， 接種預防病毒性肝炎疫苗可預防肝癌。 主編推薦》》防癌抗癌有哪些中醫藥膳

蔬菜是很重要的防腫瘤食材。 蔬菜自古以來是人們飲食中不可缺少的組成部分， 自然界中存在著許多預防腫瘤的抗腫瘤物質， 其中最容易選擇的是蔬菜。 常見的蔬菜中哪些事能防腫瘤的呢?

胡蘿蔔有健胃脾、助生津及益氣補中之功效， 對積食疳結有通便化滯之效。 胡蘿蔔， 富含維生素A源(胡蘿蔔素)， 是“防腫瘤系統”的營養成分。

扁豆有補脾除濕， 消暑解毒等作用。 本品僅用於脾氣虛弱，

濕濁內阻的胃腸道腫瘤， 扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化為殺瘤細胞， 能刺激免疫系統增進消化吸收功能。

大白菜性味甘、平， 有解熱除煩， 通利腸胃之功， 含有微量元素鉬較多， 能阻斷致腫瘤的亞硝胺合成， 含有硒在人體內行助于生成谷胱甘肽， 使腫瘤發生率下降。

大蒜性味辛、溫， 有強烈刺激氣味。 含有揮發油， 主要成分是大蒜素， 為一種植物殺菌素， 含硫和硒、鍺， 硒有抑腫瘤的效能， 鍺可以預防胃腫瘤， 有機鍺能促進血液迴圈， 誘發體內千擾素， 將巨噬細胞誘變為抗腫瘤性巨噬細胞， 增強患者病變細胞的抵抗力。

捲心菜性味甘、平， 有補骨髓， 利關節， 壯筋骨， 益臟器和清熱痛等功效。 目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，

都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍， 使小腸粘膜此酶活性提高30倍， 預示著抗腫瘤力顯著增強。

蘆筍(龍鬚菜)本品含有蘆筍素， 天門冬醯胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質。 生物學家認為， 本品抗腫瘤的奧秘是由於它富含組織蛋白中的冬醯胺酶， 這是一種“使細胞生長正常化”的物質， 能有效地控制腫瘤細胞生長。

茄子性味甘、涼， 有散血止痛、利尿解毒等功效。 動物實驗證明， 此物質可抑制消化系統腫瘤。

菜豆有溫中下氣， 益腎補陽之功效。 洋刀豆中含洋豆血細胞凝集素等多種球蛋白(PHA)。 據研究， PHA具有抗腫瘤作用， 已引起全世界重視。

蘿蔔有清解， 利尿， 消炎， 化痰止咳等功效、蘿蔔含抗腫瘤物吲哚，

實驗表明可減少動物腫瘤的生長。 老中醫特別推崇蘿蔔， 希望大家多食蘿蔔少渴酒。

蘑菇包括香菇、冬菇、平菇、猴頭菇等， 主含多糖類成分。 科學實驗證明， 其中多糖有調節人體“抗腫瘤系統”免疫功能， 從而抑制腫瘤生長和減輕腫瘤症狀。 主編推薦》》日常生活中常見的13種抗癌蔬菜