春季養肝粥 讓你“肝火”不再旺

春季養肝、夏季養心、長夏養脾、秋季養肺、冬季養腎， 按中醫“四季側重”的養生原則， 春季應以養肝為先。 雞肝味甘而溫， 補血養肝， 且可溫補脾胃。 鴨血性平， 營養豐富， 肝主藏血， 以血補血是中醫常用的治療方法。

菠菜為春天的應時蔬菜， 具有滋陰潤燥， 舒肝養血等作用， 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

春季養肝還要多吃以下食物：糯米、黑米、高粱、大棗、桂圓、核桃、栗子及肉類食品如牛肉、豬肚等。

1春季雖然天氣逐漸轉暖， 但是仍然有冬天的餘寒， 所以， 還應適當吃一些溫補陽氣的食物，

2養肝護肝的首選食物就是穀類， 如糯米、黑米、高梁、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子;還有肉魚類， 如牛肉、豬肚、鯽魚等。

3大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。 還有海鮮類。 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等

4若對海鮮過敏則忌食， 可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。 西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用， 富含大量糖、維生素及蛋白酶等。 蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。 鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子也不可放過。

5適當時候食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。

枸杞子25克， 粳米50克。 先將粳米煮成粥， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。 枸杞明目， 該粥可滋補肝腎， 使目光明亮。 特別適用於頭暈目澀、耳鳴、腰膝酸軟等症。 肝炎患者服用此粥， 具有促使肝細胞再生的功效。

新鮮豬肝80克， 綠豆50克， 粳米80克， 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、粳米洗淨同煮， 大火煮沸後， 改用小火慢慢熬， 八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 煮後加調味品。 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發。 特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者， 同時， 它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

桑葚30克(鮮桑葚60克)， 糯米30克， 冰糖適量。 將桑葚與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。 該粥可補肝養血、明目益智。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。

炒決明子10克， 粳米50克， 冰糖適量。 先將決明子炒至微黃， 取出待冷卻後熬汁。 然後， 用其汁和粳米同煮， 煮熟後加入冰糖， 即可食用。 該粥清肝、明目、通便。 對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症， 效果明顯。

結語：春季本來就是比較乾燥的時節， 很容易就會動了肝火， 不僅傷身還煩躁， 小編建議男性朋友們在生活中注意飲食的清淡， 同時也要保證營養， 以上介紹的就不錯哦!