美食可是備受人們喜愛的， 而且很多美味可口的營養膳食完全可以自己來製作， 既能補充足夠的營養， 改善人體的健康狀況， 還能讓自己大飽口福。 平時飲食要做到營養多樣化， 才能滿足人體所需， 也需要結合自己的身體狀況來搭配飲食結構， 那麼百合西芹燴山藥怎麼做呢?
西芹性涼、味甘。 含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質， 有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈等功效。 實驗表明， 芹菜有明顯的降壓作用， 其持續時間隨食量增加而延長。 並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
西芹一方面含有大量的鈣質， 可以補“腳骨力”， 另一方面亦含有鉀， 可減少身體的水分積聚。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。
步驟：
1、準備好的原料。
2、幹百合加水泡發。
3、山藥去皮切片， 西芹切滾刀塊， 泡好的幹百合洗淨。
4、分別焯燙一遍 。
5、焯好的材料過涼水瀝幹。
6、油加熱後加入所有的食材。
7、翻炒均勻， 加入 鹽， 雞精， 一點水。
8、不要蓋上鍋蓋再燒兩三分鐘就可以。
注意：山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物堿， 少數人接觸會引 起山藥過敏而發癢，
通過上面的介紹， 大家對百合西芹燴山藥怎麼做呢也都很清楚了。 平時飲食習慣如何直接影響到人體健康， 還是不要掉以輕心的， 除了要多吃一些對人體健康有利的食物之外， 還需要正確忌口， 像辛辣刺激性食物， 生冷食物等都需要少吃一些。
