老年人喝奶補鈣的正確方法
人一步入中年， 身體的各項機能就開始下降。 無論男性還是女性， 隨年齡增長， 人體的鈣吸收明顯下降， 約半數老人其吸收分數小於25%， 甚至低於15%。 鈣質流失， 就是很多老年人面臨的健康問題之一， 所以部分老年人會選擇買一些鈣片來進行補鈣， 部分則選擇喝奶進行補充鈣質。 但是， 大家都不知道的是， 喝奶補鈣也要注意方法， 那麼接下來， 我們就看看老年人喝奶補鈣的方法是什麼?
牛奶的營養價值已得到廣泛認同， 但只有適當的飲用方法才能起到應有的保健作用。
牛奶蛋白質營養價值高， 易於消化吸收， 並含有豐富的礦物質及微量元素， 而膽固醇含量低， 是一種特別有益於老年人健康的營養保健飲料。 雖然牛奶的營養價值很高， 但飲用方法不當也起不到應有的保健作用。 老年人， 尤其是骨質疏鬆、缺鐵性貧血、腹部術後病人和需長期服用抗生素的病人等應如何飲牛奶， 能不能飲牛奶， 則更有講究。
有的老年人因進食量少， 早餐只喝一杯牛奶。 這樣牛奶裡寶貴的優質蛋白起不到修復、更新組織及提高免疫機能、促進新陳代謝等生理功能而只能供給機體一定的能量， 這其實是一種浪費。 正確的方法應該是先吃一定數量的澱粉類主食， 如米、面等， 再飲用牛奶， 這樣， 澱粉類食物提供機體所需能量，
實驗證明， 每天少量多次飲奶比一次直接飲用， 鈣的吸收率要高。 因此建議每天將500毫升牛奶分2—3次飲用。 由於牛奶中含有一種具有催眠作用的物質， 因此可在每晚臨睡前半小時飲200毫升左右的牛奶。
那麼喝的牛奶需要加熱煮沸嗎?
新鮮消毒奶無須煮沸， 溫熱後即可飲用;隔夜冷藏存放的消毒奶只需加熱煮沸即可， 千萬不要將其反復煮沸， 因為這樣會破壞牛奶中所含的維生素， 降低牛奶的營養價值。
另外， 在一些疾病的狀況下應謹慎喝牛奶。 缺鐵性貧血的患者不宜大量飲用牛奶， 因為牛奶中的鈣可阻止鐵在消化道中轉化為二價鐵離子，
近年的研究結果發現尿基轉移酶缺乏的患者飲用牛奶後， 會引起眼睛晶狀體發生病變， 並加速老年性白內障的產生， 因此有白內障家族史的患者不宜飲用牛奶。 但一般的老年人可以放心地飲用牛奶。
總之， 大部分老年人只要每日堅持飲用1—2杯牛奶， 並注意科學的飲用方法， 就可以充分利用牛奶中的營養價值， 使老年朋友得到良好的保健和健康。
