如果確實沒有及時吃早餐， 也可以採取一些補救措施， 比如：準備一些芝麻糊、燕麥片、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品；隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅果；上班沿路購買營養價值比較高的食物做早餐， 如優酪乳、豆漿、茶葉蛋、烤地瓜、時令水果等。
下面幾組食物可供大家“補救”:
（1）幾片全麥麵包+一瓶優酪乳+幾粒聖女果=營養合格早餐
（2）茶葉蛋+芝麻糊+橘子=營養合格早餐
（3）燕麥片+一杯豆漿+小把核桃肉或者杏仁=營養合格早餐
（4）烤地瓜+小把花生米+一隻香蕉=營養合格早餐
如果連進食合格早餐也做不到，
早餐不吃有多大害處？
研究表明， 不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足， 很難從午餐和晚餐中得到充分補充。 所以， 每天都應該吃早餐， 並且要吃好早餐， 以保證攝入充足的能量和營養素。
食物中的供能營養素是維持血糖水準的主要來源， 早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例， 應為5:1:0.7,這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖的作用， 同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水準的功能， 兩者互補， 使整個上午的血糖維持在穩定的水準， 來滿足大腦對血糖供給的需求，
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