教你怎麼做解酒護肝菜

做下酒菜放點蜂蜜：蜂蜜成分中含有一種大多數水果中不含有的果糖， 它可以促進酒精的分解排泄， 保護肝臟。 酒後喝些蜂蜜水可解除因大量飲酒後的頭痛感。 做下酒菜時不妨用蜂蜜代替糖類， 如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

做幾款豆腐美食：豆腐的大豆蛋白中含有較豐富的半胱氨酸及維生素B1、B2。 半胱氨酸能使酒精中的醛分解， 並迅速排泄出體外， 而維生素B1、B2也是酒精代謝的主要物質， 可減輕心臟和肝臟的負擔。 豆腐美食如家常豆腐、豆腐海帶湯等。

備幾款鹼性食品：因為雞鴨魚肉等多屬酸性食品，

此外， 胡蘿蔔不宜做下酒菜， 胡蘿蔔素與酒精一起進入人體後， 會在肝臟中產生毒素而引起肝病;海鮮也不宜做下酒菜， 吃海鮮時， 如飲大量啤酒， 容易引發痛風症。