很多人對山藥蛋怎麼吃上都不是很瞭解， 因此在對山藥蛋怎麼吃上也不清楚， 這類食物在製作上， 也是有著獨特的方法， 使得吃的時候， 利於人體健康發展。
山藥蛋怎麼吃：
山藥蛋捲
材料：低筋麵粉151公克， 香草粉0.3公克， 無水奶油182公克，
做法
1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
2.將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻， 再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
3.于作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻， 再加入山藥香料色醬， 攪拌均勻後靜置約15分鐘， 此即為山藥蛋捲糊。
4.取蛋捲模， 以小火熱鍋， 再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5.於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊， 蓋上上蓋約20秒後， 翻鍋面再10秒， 再翻回來烤20秒， 打開上蓋， 以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起， 即完成一支山藥蛋捲。
6.用乾淨抹布清理鍋面， 預防有殘留渣渣， 重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。
糖醋山藥蛋塊
主料：山藥500克，
調料：白砂糖50克， 醋50克， 小麥麵粉50克
做法
1.將家山藥洗淨，
2.炒鍋燒熱， 加植物油適量， 燒至六成熱時， 將山藥塊放入， 炸至起皮呈黃色撈出， 瀝油。
3.炒鍋控淨油， 加醋及糖水， 燒開後再倒入山藥塊， 用麵粉80克(麵粉50克加水)使汁收濃， 裹勻山藥塊， 即成。
通過以上介紹， 對山藥蛋怎麼吃呢， 都是有著很好的瞭解， 在吃的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這樣食物吃的時候， 也是需要適量， 不宜吃的太多， 否則吃的時候， 對自身也是有著一些損害， 這點也是要注意的。
