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問題 【問答】 14

雞蛋怎麼吃最有營養

問題描述

雞蛋是人們必不可少的食物,請問雞蛋怎麼吃最有營養了?

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雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。

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