冬季寒冷， 脾虛胃寒的人到了冬季尤為難受， 今天小編就來為大家介紹一些適合脾胃虛寒的冬季養生食譜吧！
介紹幾個脾虛胃寒的食療方：
1.粳米粥：粳米50克， 葡萄乾10克， 以適量清水先煮粳米至九成熟， 加入葡萄乾， 共同燉煮至稀爛即。
2.香菇牛肉湯：香菇10克泡好， 瘦牛肉30克先用粉面裹好， 湯沸後入香菇， 再撥進牛肉片， 同時點入適量味精、食鹽、香油， 煮沸後即可。
3. 炒牛肚土豆絲：熟牛肚50克切絲， 土豆（馬鈴薯）80克， 切絲後以清水淘洗掉表面澱粉， 油鍋熱後加入少許蔥絲和碎蒜， 遂入肚絲土豆絲爆炒， 並點入適量牛肉湯和鹽、味精，
4. 扁豆餡包子：鮮扁豆兩份， 雞肉一份， 剁碎後加鹽、味精、鮮薑汁和花椒水拌勻作餡， 以小麥粉起面作皮， 捏成包子後， 置籠中， 旺火蒸20分鐘。
5、鮮薑、白糖治胃寒痛：鮮薑500克（細末）， 白糖250克， 醃在一起；每日3次， 飯前吃， 每次吃1勺（普通湯匙）；堅持吃一星期， 一般都能見效；如沒徹底好， 再繼續吃， 直至好為止。
6、白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克， 倒在茶盅裡， 打1個雞蛋， 把酒點燃， 酒燒幹了雞蛋也熟了， 早晨空胃吃。 輕者吃一、二次可愈。 注意雞蛋不加任何調料。
寒性胃痛忌食下列食物。
獼猴桃
性寒， 味甘酸。 《開寶本草》中指出：“冷脾胃。 ”《中藥大辭典》也說：“脾胃虛寒者慎服。 ”凡胃寒痛者當忌。
甘蔗
性寒，
冬季脾虛胃寒吃什麼好
蓴菜
性寒， 味甘。 《本草匯言》中記載：“蓴菜涼胃， ……不宜多食久食， 恐發冷氣， 困脾胃， 亦能損人。 ”《醫林纂要》亦指出：“多食腹寒痛”.凡胃寒疼痛者應忌食之。
西瓜
性大涼， 能清胃火。 《滇南本草》說它能“治一切熱症”,素有“天生白虎湯”之稱。 《中藥大辭典》中指出：“中寒者忌服。 ”故寒性胃痛之人切勿食之。
茭白
俗稱茭瓜， 唐代著名食醫孟詵曾指出：“茭白寒， 性滑， 發冷氣， 滑中， 不可多食。 ”《本草匯言》亦說：“脾胃虛冷者勿食。 ”因此， 寒性胃痛者宜忌之。
蚌肉
性涼， 味甘鹹。 《食療本草》說它“性大寒”.《本草衍義》中認為：“多食發風， 動冷氣。
冬季脾虛胃寒吃什麼好
麥門冬
性寒， 故寒性胃痛者忌食。 正如明·李時珍在《本草綱目》中早有告誡：“氣弱胃寒者必不可餌。 ”
螺螄
性大涼， 寒性胃痛者切忌。 《本草匯言》中早有告誡：“此物體性大寒， 胃中有冷飲， 不宜食之。 ”姚可成《食物本草》中也說：“多食令人腹痛不消。 ”不可不慎。 田螺性同螺螄， 寒性胃痛者亦在忌食之列。
蟹
性寒， 味鹹， 亦屬大涼之物。 《本草經疏》中記載：“若血因寒凝， 與夫脾胃寒滑， 腹痛喜熱惡寒之人， 鹹不宜服。 ”《隨息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌。 ”所以， 寒性胃痛以及氣虛胃痛之人， 皆不宜食。
柿子
性大涼， 味甘澀， 寒性胃痛之人切忌服食。 《本草經疏》中早有告誡：“……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。
香蕉
性涼， 味甘。 明·李時珍在《本草綱目》中還說它“甘， 大寒。 ”凡有寒性胃痛之人， 均不宜服食， 否則食後即感胃冷不適， 甚則立即引起胃痛發作， 故當忌之。
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苦瓜
苦寒食品， 胃寒疼痛之人法當忌食。 《滇南本草》中曾說：“脾胃虛寒者， 食之令人吐瀉腹痛。 ”
梨
性涼水果， 胃寒疼痛者， 切忌多食。 誠如《本草經疏》中告誡：“……腹痛冷積， 胃冷嘔吐， 法鹹忌之。 ”再如《增補食物秘書》、《飲食須知》等也都有“多食令人寒中”的記載， 故胃寒痛者勿食生梨。
荸薺
甘寒之物， 能清胃熱， 但寒性胃痛者則當忌食。 正如唐代食醫孟冼所說：“有冷氣， 不可食。 ”清代食醫王孟英也在《隨息居飲食譜》中說：“中氣虛寒者忌之。
甜瓜
俗稱香瓜。 性寒， 味甘。 《孫真人食忌》中早已告誡：“甜瓜動冷疾”.《食療本草》中也指出：“動宿冷病”.凡平素胃寒之病者， 切不可食， 否則容易引起胃痛發作。
此外， 寒性胃痛者還應忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿蔔、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮食品， 性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。
冬季脾虛胃寒吃什麼好
食物“溫涼譜”
糧食組
溫熱性--麵粉、高粱、糯米及其製品。
寒涼性--蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其製品。
平性--大米、燦米、玉米、紅薯、赤豆及其製品。
蔬菜組
溫熱性--扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生薑、熟藕、熟白蘿蔔。
寒涼性--芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿蔔、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜（幹品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。
平 性--捲心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。
動物性食品組
溫熱性--羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。
寒涼性--鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌。
冬季脾虛胃寒吃什麼好
平 性--豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。
冬季脾虛胃寒吃什麼？您現在知道了嗎？
寒涼性--芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿蔔、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜（幹品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。
平 性--捲心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。
動物性食品組
溫熱性--羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。
寒涼性--鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌。
冬季脾虛胃寒吃什麼好
平 性--豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。
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