腎盂腎炎是細菌侵入腎盂、腎盞和腎實質而引起的化膿性炎症。 一般稱腎盂腎炎及輸尿管炎為上泌尿道感染， 而尿道炎、膀胱炎為下泌尿道感染。 腎盂腎炎大多併發下泌尿道炎症。 該病好發於女性， 男女患病比為1∶10， 在老年婦女和高齡男子中常見發病。 急性腎盂腎炎一般起病急驟， 有發熱、寒戰、頭痛、噁心、嘔吐、全身酸痛、腰部鈍痛或酸痛， 主要症狀為尿急、尿頻、尿痛等；慢性腎盂腎炎患者多有反復發作或經久不愈的病史， 臨床表現不一， 發作時可有尿路刺激症狀， 發作間歇期可無症狀或僅有輕微症狀，
（一）飲食原則
1．急性腎盂腎炎和慢性腎盂腎炎急性發作期應臥床休息， 大量飲水， 每日攝入水量應在2500毫升以上， 以增加尿量， 促進細菌、毒素及炎性分泌物迅速排出。
2．調節尿液酸鹼度。 磺胺類、氨基甙類抗生素在鹼性尿中抗菌作用增強， 可多食用一些鹼性食物或碳酸氫鈉（小蘇打）；而四環素族、呋喃坦丁等藥物在酸性尿中抗菌作用增強， 可食用酸性食物或口服大量維生素C， 使尿液酸化。
3．飲食宜清淡、易消化。
4．提供豐富的營養， 包括充分的熱量、數量充足的優質蛋白質和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等的供給。
（二）食譜舉例
早餐：金絲卷（麵粉50克、雞蛋10克）
小米麵粥（小米麵50克）
雪裡紅燒豆腐（豆腐100克、雪裡紅50克）
加餐：橘汁飲料200毫升午餐：大米飯（大米150克）
素炒豆芽菜（綠豆芽100克）
土豆燒牛肉（牛肉100克、土豆50克）
紫菜湯（紫菜10克、小白菜葉20克）
加餐：豆漿晶50克， 配成200毫升飲料
晚餐：包子（麵粉100克、瘦豬肉30克、大白菜100克）
拌番茄（番茄100克、糖10克）
菠菜豆腐湯（菠菜50克、豆腐50克）
全日烹調用油20克
全日熱能9030千焦（2150千卡）左右。
（三）食物選擇要點
1．酸性食品有魷魚、魚鬆、雞肉、鯉魚、肉類、紫菜、花生、大米、麵粉等；鹼性食品有裙帶菜、海帶、蘑菇、菠菜、大豆、栗子、香蕉、油菜、胡蘿蔔、土豆、蘿蔔、果汁、牛奶、豆腐等。 另外， 茶、咖啡也屬鹼性食品。
2．食譜中要適當增加湯菜類或飲料，
