胃腸道症狀表現為胃部灼熱疼痛、腹脹、口幹口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。 胃火還分虛實兩種， 虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
中醫認為， 胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則， 要飲食節制， 太過熱氣的東西少吃， 甜膩的食物少吃， 飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果， 以補充維生素和無機鹽的不足， 並且適當注意口腔衛生。 藥療方面， 可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
降火食方：綠豆粥
【食療法】綠豆，
煎湯，
十五至三十克；研末或生研絞汁。
綠豆具有清熱解毒， 解暑止渴， 消腫， 降脂。 適用於中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒， 還可預防動脈硬化的功效。
注意事項
綠豆不宜煮得過爛， 以免使有機酸和維生素遭到破壞， 降低清熱解毒功效。 綠豆性涼， 脾胃虛弱的人不宜多吃。 服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品， 以免降低藥效。 未煮爛的綠豆腥味強烈， 食後易噁心、嘔吐。
