胃病治療在於養, 春季養胃食譜家常菜, 專家提醒養胃的方法其實非常簡單。 就是愛護它, 體貼它, 不勉強它。 不能嚴重饑餓, 也不能讓它脹得飽滿;少吃煎炸油膩, 少吃冷飲冰食, 少喝酒, 也不吃太燙太鹹的東西。 不舒服的時候多喝爛粥, 吃軟麵條和軟飯, 以及發酵麵食。
經典食譜一:薑汁甜牛奶
原料:生薑汁, 性味辛、溫, 入肺、胃、脾經, 功能散寒, 止嘔。 《食療本草》說它“止逆, 散煩悶, 開胃氣”。 《本草拾遺》記載生薑“汁解毒藥, 破血調中, 去冷除痰, 開胃”。 《本草從新》指出“薑汁, 開痰, 治噎膈反胃”。
牛奶, 性味甘、平, 功能補虛損, 益脾胃,
做法:最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調羹生薑汁和榮許白糖, 放入瓷器內, 蓋上蓋子蒸適當時間後飲用。
功用:有洽寒, 和胃, 止嘔的功效。 每天喝一杯, 手腳之寒氣便會漸失。 其實薑汁甜牛奶也可以用於治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的症狀。
經典食譜二:川芎白芷燉魚頭
原料:川芎, 《本草別錄》還指出川芎能“除腦中冷動, 面上游風, 去耳目淚出, 多涕湍岈忽忽如醉, 諸寒冷氣”。 《日華子本草》還記載著川芎能“治一切風”,
白芷性溫、味辛微甘、無毒。 有祛風, 消腫, 止痛作用。 《別錄》說它能“療風邪”, “頭痛頭眩, 目癢”。 《本草綱目》還直接指出白芷對“婦人血風眩暈”有效。
魚頭, 最好選用“胖頭魚”。 它味甘、性溫、無毒, 功能暖胃養血, 所以女士由於風邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。 有些身體虛弱的女士洗頭之後感覺頭暈頭痛吃了它也會有效, 但是如果是因為“陰虛火旺”而頭痛頭暈則不宜多吃。